茶话 · 外行

        今日与几个忘年交一起约饭，简述工作之余，聊至茶道。我对茶实在是个外行。茶是喝的，一天换三次叶子。早饭后的第一件事，便是泡杯淡茶，细细酌味。但是毫无讲究，对茶叶也是不挑剔，不细究。青茶、绿茶、红茶、花茶、乌龙、普洱、铁观音、碧螺春，但有便喝。茶叶多是别人送给父亲的，我便顺手蹭来喝，喝完一筒，再开一筒，喝完了桔普茶，下一壶就可以喝蟹爪水仙。《北京人》里的江泰认为，喝茶只是“止咳生津利小便”，我认为还有一种功能，“提神”。

        说到茶，不得不提我的祖父。

        我的祖父生活俭省，喝茶却一天不落，从不间断，颇具讲究。他是爱喝绿茶的，泡在一个细瓷茶壶里，淡淡清香的茶香便顺着细长的壶口细细的漾出，流畅的茶水好似抛物线般，从壶口流至小茶杯，柔和却又深刻的印在我的脑海。他喝茶喝的很酽，一次要放近半壶茶叶，在小时候的我看来，跟药一样。他喝得很慢，喝一口，还得回味一下，似乎也在回味他的教师任教生涯。老爷子得把茶喝“通”了，这一天才舒服。

        也可能是受祖父熏陶，我也喜茶，喜茶的清香，喜茶的色泽，特别是梅花开时，在茶中放三两朵细梅，不仅卖相好看，味道也别有一番风味。

        喝茶，水是至关重要的。所幸身处济南，有幸品尝几杯好茶。济南号称泉城，泉水不仅供管观赏，还可以泡茶，天下第一泉、黑虎泉、百脉泉的水，都能喝出不同的道理，色香俱发，真是过瘾。

        小女子未见过什么世面，以上所言如有不到之处，还望各位看官多多包涵，赐教。

        以茶为名。約否？