恩平烧饼

据说，恩平烧饼要么吃刚出炉的，要么就是宁愿吃凉掉了的，也不要吃再加热过的，说是味道会差很远。

恩平好吃的食物多了去。粽子，烧饼，布拉肠，豆腐角，艾糍，角仔，鸡血藤糍，煲仔饭，还有各式各样的特色菜都是非常好吃的。但我还是喜欢恩平烧饼。

在江华路有一间卖恩平烧饼的陈皮烧饼，叉烧烧饼都有，就连最爱的豆沙烧饼也有，不过，有朋友告诉我，这里的烧饼是电炉烤的，不够香，比不上乡下做的用荔枝柴火烤的烧饼香。

还有就是在山泉湾酒店有间烧饼店长年有烧饼卖。这间烧饼店的鸡仔烧饼是唯一无二的，不过要提前预定。

恩平烧饼的口感软软韧韧的，耐咀嚼，咸的馅咬起来会比甜的更有滋味。不过，卖饼的老板告诉我，恩平烧饼要么吃刚出炉的，要么就是宁愿吃凉掉了的，也不要吃再加热过的，说是味道会差很远。