「技术」小型蛋鸡场饲料配制问题分析

近年来小型蛋鸡场发展较快，主要原因在于饲养的蛋鸡数量在1000 只左右，不属于较大投资，不会对农田管理造成影响，也不用雇人帮忙，同时也可带来可观的利润。但因为此类养鸡场技术水平有限，生产中经常会出现各种问题，而其中最为突出的就是饲料使用问题。对此本文对小型蛋鸡场饲料配制问题展开详细探讨。

1 饲料配制中的问题

1.1 代谢含量过高

不少人都觉得饲料中的能量与鸡产蛋量呈正比。部分鸡场蛋鸡饲料能量1212MJ/kg，而在总饲料量中，玉米占比达到70%。通过解剖鸡体可以发现，能量过高导致卵巢积累了较多的脂肪，对产蛋量与蛋重造成严重影响，在饲料缺少足够的蛋白时，此类问题更为显著。

1.2 粗蛋白质含量过高

很多养鸡者认为，鸡蛋富含蛋白，其主要成分便从饲料蛋白而来，此类养鸡场中大部分人员都只掌握了较为浅表的技术，在配制饲料过程中往往喜欢大量使用高蛋白原料，如豆粕、花生粕及其他的饼粕类和鱼粉等，增加了饲料成本，也浪费了蛋白质。

1.3 钙磷比例明显失调

大多数鸡场在产蛋高峰期均未有较高的钙含量，一般只有0.9%。此类养鸡场通常是立足于雏鸡营养标准对蛋鸡饲料进行配制。如果不出意外，在产蛋期钙必须达到3.5%～3.7%，磷也要达到0.45%才能避免出现蛋壳破碎又或是产软蛋壳的情况，最大化控制不必要的经济损失。

1.4 盲目添加维生素和微量元素

这类场的技术人员大多未有较高的技术水平，只了解一些大概的营养常识，了解蛋鸡生产必需的东西就是这两类物质，但经常不能把使用比例掌握好，所以很多时候都添加过量，也有添加不足的情况，更多的是将维生素用青饲料替代，进而使鸡的采食量受到影响。

1.5 一个饲料配方使用到底

蛋鸡品种、生长阶段不一样，其遵循的营养标准则有所差异，需要对饲料配方进行适当调整。这类小型鸡场开始仅仅只将养鸡作为一个副业，未重视饲料配比的科学性，导致营养不能满足导致不应有的经济损失出现。

2 小型蛋鸡场饲料配制具体策略

2.1 选定原料品种

应选择当地经常使用的原料品种，切实做好常规指标化验分析，以国家颁布的《饲料成分及营养价值表》 为参考，确定原料中的微量元素及氨基酸值。原料的能量值不予测定，借助能量估计公式开展估测，但应注意原料的多项内容会对能量值产生影响，所以要对其水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维的变化多加注意。在蛋鸡摄入饲料后，并不会完全将其吸收，会跟着粪便将没有消化吸收的饲料排出 。蛋鸡对各成分的消化率和排泄物中的含量成反比，也不会对环境造成较大的污染。所以，无毒害、无污染、富含营养、消化率高为优质饲料原料所必须具备的。如豆粕去皮后，营养指标与消化率均比去皮前高，可以说是高档环保型饲料中最为理想的一种。随着玉米、鱼粉、豆粕等数量越来越少，所以在畜禽日粮中开始用到大量非常规饲料原料。针对这部分原料应对其用量予以限制，并搭配常规原料使用。针对羽毛粉、肉骨粉、血粉等蛋鸡消化较困难的原料，借助多种方式进行处理，如高热、高压、膨化、酸水解等，再选入饲料配方。诸多饲料原料中都含有一些天然的有毒有害物质，在植物性饲料中具有诸多次生代谢产物，如生物碱、棉酚等；动物性原料中含有肌胃糜烂素、组胺等。所以不可以在雏鸡饲料中运用棉仔粕、菜籽粕等，配合饲料中也不能含有沙门氏杆菌，应严格控制重金属含量，必须始终保持在规定范围内。

2.2 根据蛋鸡营养原理科学设计饲料配方

相关研究资料表明，畜禽粪便、圈舍排泄污物、废弃物和有害气体等和畜禽日粮中的组成部分有很大关系 。日粮根据“理想蛋白质模式” 配置，即日粮的氨基酸水平和动物的氨基酸水平相一致，如此便能确保消化率，有效减少含氮有机物的排泄量，将恶臭物质较好的控制。有报道指出，利用理想模型计算出的日粮粗蛋白质水平每少1%，则粪尿氮气的释放量就会降低10%～12.5%。所以，在使有效氨基酸需要得到满足后，可以在一定程度上控制日粮的蛋白质水平。通过氨基酸平衡营养技术，在基础日粮中加入适量的氨基酸，降低粗蛋白质水平，这样不仅能让蛋白质饲料资源得到节省，也可以最大化控制氮的排泄量。除此之外，畜禽饲料中很多磷都为有机态植酸磷，既难以被动物利用，经畜禽粪尿排出后也会对环境造成污染。在日粮中加入植酸酶可提高磷的利用率，让粪便中总磷含量显著降低，并促进钙、镁、铜、锌的吸收率和沉积率的大幅提升。

2.3 季节性调整

夏季如果环境温度超过25℃，会降低鸡的采食量，如此鸡摄取到的营养物质便会减少，最终对蛋鸡产蛋性能造成影响，同时鸡蛋质量较差，所以需要对营养浓度较高的日粮进行补偿。温度较高时，相较于平时的饲料标准，蛋鸡每千克饲料代谢会减少0.966MJ。

到了秋季，诸多产蛋鸡的产蛋量明显增多，鸡群对钙有较多的需要量，应合理控制日粮中钙、磷比例，通常配合饲料中钙含量应介于3.5%～4%之间。为增加钙的进食量，确保饲料适口性不受到影响，可将饲料与贝壳粉分开，单独设置饲槽饲喂，确保鸡采食自由，从而有效满足其需要。当天气逐渐转冷，鸡需要更多的能量维持自身的体温，所以，应适当添加高能量的精料，如玉米、高粱等，但用量不超过60%。

蛋鸡的休产期是冬季，其机体减少了营养物质的需要量，只要很少的营养物质为本身消耗提供能量，不需要再提供质量较高的饲料。减精增粗为饲料调整原则，可适当减少一些精饲料，如玉米、高粱、鱼粉、豆饼等；增加粗饲料，如糠麸、地瓜秧面、玉米芯面等；同时喂一些青绿块茎多汁饲料，包括部分蔬菜叶、胡萝卜等。其中以粗料居多，占75%，其次是精料，占15%，最后是青料，占10%。确保蛋鸡身体健康、羽毛良好生长，就必须保证饲料营养成分的全面。若日粮主要为粗饲料，则应对各种饲料添加剂予以补充，包括矿物质、各种维生素、微量元素和各种氨基酸等。因为这些营养物质直接影响鸡的生理生化代谢及羽毛生成。尤其是笼养与网养的蛋鸡，由于受限于场地，不能觅食，如果不注意添加，会严重影响鸡的健康。在使用这些添加剂时，应特别注意石膏、保羽灵、硫黄的补给，通常日添加量分别控制在2g、3g 与1g。

3 结语

总而言之，小型养鸡场的生产组织者与领导者应重视饲料配制与使用方面的技术性问题，并经常对其展开研究。