实战经验分享.糖水店铺如何扭亏为盈.美团三个月做到口碑第一

当初做这个店铺，也是偶然，我之前是纯粹投资进去给我哥做的，但是他们经营半年后，生意惨淡，快撑不下去了，给我电话，问我怎么办，我说我过来吧，还在做老师的我（不是体制内的）决定辞职去经营这个店铺。来个小插曲，当初决定是半路去做老师还是为了更好的照顾孩子，现在辞职去做这个，还是想更好的照顾孩子。这里面我到时候再出一篇来详细的描述我的这个选择。

糖水店是很正常且简朴的装修，包括一切落地花了17W，因为我们选择的是二线城市的居民住宅区商铺，所以房租不贵，当初这个楼盘还刚起来不久，入住率1\3我们进驻进去是没有花费转让金之类的,属于房东直租，设备当初都是买的适用性强的，没有买很贵的设备。

我来店铺第一天观察了一下门口的人流量比较稀，晚上下班6点这段时间人流量稍微多一点，于是我决定把我们的招牌产品放在展示柜里面并且然后店铺门口，因为我们的产品还是比较有特色的，但是之前他们都是放在房间里面，很快就有效果了，就吸引了不少人过来问，我就耐心的跟他们介绍了这个招牌后，一下子销量上去了一半，真的是一个小小的举动对店铺都是很有作用的，第二步，屋内广告布局，没有突出重点，有点杂乱，我重新又做了简单而明了的广告牌，重点突出我们的招牌。然后做了衍生品。第三步，菜单改革。菜单是我花了很长的时间研究搭配的，首先人的视觉又第一眼是看左上角的位置，而不是右上角，这里暂时不展开细说，门口又做了引流产品广告。因为我们做的是下午茶，但是我们是11点就开门了，在上午这个段没有产品出售，所以我引入了面食搭配饮品的套餐，这样中午档就不会浪费了。第四步：我们的餐具我全部进行升级改造，别具一格不要传统的风格。改变大家对传统糖水的那种固定的印象。第五步：做会员制，充值100送10 充值 200 送30，做一个叠加还有另外的一些营销方案。第六步：产品的升级，之前的口味都有不同的升级，比如奶底，产品碗里杯中做，整体的这些方案我在一个月之内全部搞定后，营业额比上个月的是翻了一番，

堂食做的差不多了之后，我就开始升级美团。我们的美团是杂乱且没有重点，也没有装修风格，人家都说，美团的装修风格就是点外卖的人员在线上直接感受的你店铺的风格，这些都是很影响排名的，我就自己买了一套简易的设备开始自己学会拍摄修图，虽然做不到跟摄影师的那么好，但是我可以做到整齐，然后就是把内描，就是产品的描述全部换过，然后对比后台看那些产品客户的点击率比较高，我把他们的排名重新再整理一下，每天再看后台的经营数据，看下流量入口主要是通过哪里，顾客男女跟年龄占比，我就大概知道我们的产品定位是那个年龄段的然后按照他们的喜好风格来做营销，其次就是包装上面下功夫，今天时间有限暂时分享到这里，有时间再分享更多干货.....