《戒糖:改变一生的科学饮食法》——读书笔记（一）

   

      上个月陪老妈去医院调理血糖，把原先的服药改为胰岛素注射，想借此调整居高不下的血糖。于是对血糖问题变得有些敏感，前阵子看了一本书《戒糖:改变一生的科学饮食法》，觉得很有意思，于是作简单笔记复盘。

      这本书里的“戒”取“警惕”这重意思。也就是说，要用理性而谨慎的态度对待糖，因为完全戒断本身就不是一种谨慎的状态，自然会陷入另一种极端。更何况，一些糖并没有害处，适量吃也没问题。

      对于正想听从朋友的劝告用生酮饮食法减肥的我，读完此书，顿时醍醐灌顶，受益匪浅。原来这种减肥方法并没有科学的依据，相反因为追求立竿见影的效果，短期内勉强可以，长期看对身体的伤害是不可逆的，那还是算了吧！

   

“567饱腹法”

      作者提出的“567饱腹法”，我觉得还是可以尝试一下，毕竟改变饮食观念，调整吃的顺序，很多热量和糖分的摄入可能不一样了。

      简单总结一下

1、拒绝一切含糖饮料以及减少快消化碳水化合物是平衡饮食的重点。

2、享受糖带来的乐趣，合理地掌控碳水化合物的摄入和来源。戒掉糖瘾，谨慎对待快消化碳水化合物（软、糯、香、甜必居其一），而不要丢掉对食物的热忱及其带来的享受。

3、多吃蔬菜，因为它们能最大限度地减少血糖的波动；水果最好和坚果混合吃，减少其中糖分对血糖的影响。