《普罗旺斯的一年》读书笔记

一、简介

1、书籍来源：大神赠送，源自豆瓣推荐。

2、书籍简介

（1）作者：【英】彼得·梅尔

（2）曾是资深广告人，后专事写作。

（3）1987年移居法国普罗旺斯，难抑对当地风情民俗的喜爱，写下此书，随意之举却成就经典。

（4）《普罗旺斯的一年》雅致而幽默，记录了梅尔隐居乡野第一年的闲情逸趣，传递出一种豁然安宁的生活态度。

（5）“普罗旺斯”由此成为闲适生活的代名词。

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二、关键词：趣生活（我的直观感悟）

美食

美酒

趣人

趣事

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三、分而述之

（一）美食

1、在普罗旺斯，美食家比比皆是，你有时就会在最不可能的地方遇到真正的“有识之士”。法国人痴迷美食，完全不输于其他国家的人热衷体育或政治，我们已经习以为常。话虽如此，可听到地板清洁工巴勒诺先生头头是道地评论三星级餐厅，我们还是吃惊不小。他来自尼姆，专做上门清洗石材地板的活计。我们一开始就看出来，这是个善待自己肠胃的人。每到中午时分，他就会换下工装，去附近的一家餐厅消磨上两个小时。P18

这段描述确实也让我惊讶不已，只知道法国是个浪漫之都，没想到普通的法国人也对美食如此上心，看来真是美食至上。这种生活态度也让我钦佩不已，唯爱与美食不可辜负，辛苦工作之余，当然应该拿最好的美食犒赏自己喽。

2、身为美食爱好者，我们时常会参考各类美食评鉴，并且越来越看重《戈米氏指南》。当然，《米其林美食指南》也很有参考价值，游览法国不可不随身携带。美中不足的是，《米其林美食指南》只列举了食物价位、餐厅级别和特色美食，显得有骨无肉。《戈米氏指南》则丰富许多，会提供厨师的各种信息——多大年龄，师出何门，是否已功成名就，眼下是故步自封还是不断进取——甚至还会介绍厨师的妻子，告诉你她是暖融融满脸笑意还是冷冰冰一脸冰霜。指南也会提到餐厅的设计风格，周边风景如何，是否有观景花园阳台。除此之外，服务水平、顾客品位、食物价位和就餐氛围也在评论之列，尤其详尽的是菜谱和酒单的介绍。P45-46

看书获新知，只听说过《米其林美食指南》是美食评鉴的重要参考，可曾想还有信息量更大的《戈米氏指南》，普通群众都有八卦心理，厨师妻子的性格我们很感兴趣呢，毕竟家庭和睦有助于工作顺利。就我个人不甚丰富的美食搜寻之旅，《淘最上海》美食节目或者淘最上海App很实用，经由推荐，去过“五月罗马海鲜自助餐厅”，还是不错滴。

3、一九八七年版的《戈米氏指南》列举了五千五百家餐厅和酒店，信息详尽，语言华美。我们居然从中查阅到一家本地餐厅，那描述令人难以抗拒，看来一定要去体验一下。餐厅坐落在兰贝斯村，开车过去只要半小时。主厨是个女人，被誉为“普罗旺斯最著名的点心大师”，烹调技艺“富有阳光的热度”，而她的餐厅是由磨坊改建而成。这样的评价已足够诱人，但真正激起我们强烈兴趣的是女主厨的年龄，据说她如今已是八十高龄。P46

空口无凭，举例说明。“富有阳光的热度”一句让我心生好奇，究竟何种烹调技艺称得上是“富有阳光的热度”？我只知道，曝晒在烈日下的盖被闻起来确实有阳光独特的味道。作为标题党，确实会因为一句撩人心魄的描述而心驰神往。磨坊改建而成的餐厅也别具一格吧。

（二）美酒

1、爱德华叔叔讲起哪种葡萄酒是用葡萄园里哪块地上的葡萄酿造的，还告诉我为什么某些坡地产的酒味道清淡，而某些坡地产的则味道浓烈。我听得都入了迷。每品尝一种酒，他都会介绍配什么菜肴最好，其间不时舔嘴唇，抬眼憧憬想象中的美食天堂。我们就这样一一享用了螯虾、酸汁三文鱼、迷迭香味的布雷斯鸡肉、奶油蒜汁烤羊肉、红酒橄榄煨牛肉、炖牛肉、松露丝焖猪腰。P209

有没有口水直流，原来某种酒搭配某种食物，这都是有讲究的，通俗一点说，就是喝什么酒点什么菜，美酒配美食，就像啤酒配炸鸡、扎啤配烤串。我对喝酒不感兴趣，只对美食感兴趣。是否美食搭配一丁点儿酒，就是锦上添花呢，那倒可以尝试一下？

（三）趣人

1、《普罗旺斯的一年》这本书中的人物很多，性格都很鲜明。正向我们走来的是

福斯坦+亨丽埃特夫妇（邻居）

曼尼古希（水管工）

巴勒诺（地板清洁工）

安东尼·马索（猎户）

皮埃罗（石匠）

狄第埃（建筑工匠/工头）

克劳德（建筑学徒工）

雷蒙（泥水匠）

马斯托（油漆工）

特菲力（瓷砖工）

詹奇（木工）

鲍奇（种葡萄专家）

伯纳德（游泳池清洁专家）

蒂里·法图（保险公司代理人）

贝特拉摩（烟囱清扫工）

这些来自不同行业的人，对待自己的工作激情四射，自得其乐。而且，对自己所属领域都能说得头头是道。在作者的笔触勾勒下，每个人的形象跃然纸上，活灵活现，极富画面感。读起来酣畅淋漓，不由得对不同行业技艺高超者心生敬佩。热爱工作+热爱生活。

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（四）趣事

1、逛面包店——面包世界

我们发现，卢米叶村的面包紧实筋道，比一般的长面包更胖更扁；卡布雷尔村的面包则外皮焦黑，大小如同压扁了的足球。我们知道了哪种面包可以放上一天也不会变味，而哪种必须在三小时之内消灭在腹中；还弄清楚了什么面包最适合配沙拉吃，什么面包最适合点缀在鱼汤里食用。P219

挑选面包也这么讲究，这才是品质生活，受教良多。对比自己的买面包经历，哪个好吃哪个好看就买哪个，从来不会考虑面包的搭配，关于“哪种面包可以放上一天也不会变味，而哪种必须在三小时之内消灭在腹中”这点，还是很实用的。品质生活的背后，是对生活的热爱以及对生活的执着。对某一领域通晓更多，钻研更多，才会逐渐接近品质生活吧，要善于挖掘表象事物背后的故事。

2、购买最优质的橄榄油——橄榄油磨坊

    购买最优质的葡萄酒——葡萄酒世界

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四、总结

作者梅尔眼中的普罗旺斯趣多多，美食美酒趣人趣事，生活如此多娇。一栋农舍，一片葡萄园，一颗逃离都市的灵魂，梅尔就是这样开始在普罗旺斯寻觅安宁，他找到了。我们跟随他的步伐也领略了其中的美好，安享时光如此美好。印象最为深刻的是，日常的琐碎生活都可以过成精致的模样，这与经济基础无关，只与生活态度有关，挑选面包，挑选橄榄油，挑选葡萄酒，都是有讲究的。生活处处有智慧啊。这本书值得反复研读，24岁初遇，往后的岁月再相逢。

致《普罗旺斯的一年》

封面让我对你有好感，内容决定了我爱你的深度。

                  2016年9月2日于上师大宿舍

图片发自App