紫菜除了做汤还能这样吃，香脆美味，做法简单，大人小孩都爱吃

紫菜的营养价值含维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、碘。另含蛋白质比鲜蘑菇多9倍，脂肪比海带多8倍，烟酸比黑木耳多1倍，维生素B2比香菇多近10倍，所含磷质居菌类之首。

其实自己在家做也很简单，一包紫菜，加上少许植物油、生抽和白芝麻，烘烤翻炒至口感酥脆即成！这么简单的吃食，妈妈们赶紧动手试试吧！

紫菜煎蛋

材料：紫菜 、鸡蛋 4只、小葱 、胡椒粉 、食用盐 、鸡精 、食用油

做法：

1、将紫菜用清水冲洗一下，捏干，切碎；小葱切成葱花。

2、鸡蛋打在碗里，加一点料酒同一方向，将鸡蛋打匀。

3、将切好的紫菜倒在鸡蛋里，加入一点胡椒粉、适量的食用盐和鸡精，继续搅拌均匀。

4、平底锅内倒入食用油，食用油要铺满锅底，将油烧至五成热。

5、将搅拌好的紫菜鸡蛋倒入平底锅内，均匀铺好，改小火慢慢煎。

6、待煎至整个蛋饼可以自由晃动，鸡蛋微微焦黄，就可以翻过来煎另一面，同样煎至微微泛黄。

7、将整个蛋饼倒在干净的砧板上，对切成八块，摆好盘。就可以上桌啦

这道菜是在准备做紫菜蛋花汤的时候突发奇想出来，结果味道真真不错，所以习惯平时只做紫菜蛋花汤的朋友们不妨试试这口味的，不会让你失望的。

紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；