煎饼果子

早上起来跑了10公里，然后买3个煎饼果子回家当早饭。
时间是早上7点，煎饼摊前面已经在排队，我前面还有4个人。排队是因为小哥的煎饼做得挺好吃，口感很不错，我估计和这个小哥自己调制的面浆浓度适宜关系很大。
6元一个煎饼，其实也不算便宜，不过相比哥本哈根45元的林志玲网红煎饼，那还是便宜多了。
之前一次和小哥攀谈，提到在国外煎饼的价格，小哥当时还是挺艳羡的。后来有几天时间我想买煎饼吃的时候没看见小哥出摊，当时心里还想着是不是这小哥在考虑移民的事情了？
看小哥娴熟的做煎饼的手法，感觉也是一种享受：摊煎饼就是固定的划三个半圆弧，把煎锅铺满，然后把多余的面浆收集了放回锅里；撒花生碎，抹甜面酱，放生菜，香菜；用铲刀把煎饼和煎锅剥离，但不是完全剥离，只是让四周能够翘起来，中间煎饼主体部分还要继续煎一会儿，否则可能不脆；然后放薄脆，把煎饼卷起，最后麻利的在中间一刀，把煎饼一分为二，最后装袋。
排在我前面的一位骑电动车的大姐，在小哥要装袋时特别提醒，要把一个煎饼分两个袋子装，不知是要分给两个子女吃还是和另外一位同事分享。

今天天气很不错，早起跑步感受钟山绿韵，然后让家人一起享受一个煎饼果子的香脆，然后再开启一天的工作学习。生活可以很简单，可以不要让自己那么麻木，可以让自己感受幸福。

2019-05-11