碗盘摞着放居然有这么多细菌！这些洗碗习惯请一定改掉！

从小就知道“病从口入”的道理

但面对水池里七零八落的碗

你是否也会选择一拖再拖，几顿餐具攒一起洗

洗碗方式不对，可能让细菌钻了空子

中国家用电器研究院做过一个实验，对比洗碗之后碗“摞起来放”跟“立起来放”哪种更易产生细菌！

实验员先给实验用餐具进行了消毒，并在餐具表面上都涂抹了无菌肉汤。

一组碗盘洗后，直接摞起来放到碗柜中储存；另一组碗盘洗后，立着放于置物架上，并放于通风处。

摞着放于柜中

立着放在物架上

3天后，立着放的餐具细菌数量级为8000cfu/套，符合我国相关卫生标准，而摞着放的细菌数量是560000cfu/套，为立着放的70倍。

所以一定得注意，洗碗之后不要摞起来放，还要尽量让碗沥干水，不能放在

以下5个常见的洗碗错误

不想生病的你一定要避免

01

饭后把碗摞一起

一些碗十分油腻，有的只盛放了凉菜，如果都把它们摞起来，会使碗的内外都沾上油，增加刷洗工作量。

建议：将碗盘分类放，盛粥、装水果凉菜等没有油的碗，应趁着水分没干，立刻冲干净，然后再用洗涤灵清洗油污碗盘。

02

盘中余油倒进下水道

饭后，盘底往往有少量油水，一些人习惯倒进下水道冲走。但如果下水道没有安装水油分离装置，油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时，还很容易结块，把水管堵上。

建议：锅底或盘中有明显余油时，最好直接倒进厨余垃圾桶，或者用厨房纸、吸水纸擦掉。

03

洗碗布当“万能布”

一些人家里的洗碗布，擦完碗又去擦桌子、灶台，如此反复，污染源扩大，还会使碗盘遭到间接污染，碗盘卫生很难保障。

建议：洗碗布专用，和其他擦拭用布分开，一个月左右更换一次。

每次洗过碗之后，再用两三滴洗涤剂清洗，彻底晾干，避免微生物繁殖。

洗碗布的四个原则

干：每次用完后要及时拧干，并挂在通风处；

勤：洗碗后要及时清洗并定期消毒，可以用稀释了的消毒液浸泡5分钟或者开水煮10分钟都可以；

换：每个月换一次，出现难除异味后，即使不到一个月也要更换；

分：洗碗布一定要专布专用，最好是洗碗，洗锅，擦灶台及油烟机、清洁餐桌台面的抹布分开使用。

04

洗涤剂直接涂碗上

有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上，去油污效果更强”，但这样不仅浪费大量水源，滥用的洗涤剂也会造成水污染。一旦冲洗不干净，人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。

建议：将几滴洗洁剂滴到半碗水中，用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗，冲洗后放在另一个漏篮中，最后再用清水冲干净并控干。

05

长时间泡着不洗

如果放到下一餐，食物残渣开始发酵，大量微生物滋生，水池里会产生异味，不但给洗碗带来不便，还会带来健康威胁。

建议：炒完菜后，趁锅底还有余热时加温水，油污就很容易清洗掉了。

碗筷用热水泡10分钟即可清洗，不宜过长。

餐具洗完有个“标准动作”

有些人洗完餐具习惯用抹布擦干，上海市疾病预防控制中心曾在2017年做过一项家庭调查，发现每克餐布的细菌总数高达数十万个，其中包含大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌，很可能导致腹泻或消化系统疾病。所以，尽量不要用抹布擦餐具。