刺参价格多少钱一斤、刺参最简单的做法~下面就来解答这些疑问

内容提要：刺参的功效与作用、刺参和海参的区别

刺参价格多少钱一斤、刺参最简单的做法

作为一种滋补效用能与人参齐名的营养食物，海参受到越来越多人的欢迎。而刺参，很多人听到这个名字可能有点陌生，有点模糊。其实，海参中可以食用的种类很多，刺参是其中品质最好的一个，被誉为“八珍”之一。那么，刺参的功效与作用是什么？刺参和海参的区别有什么呢？刺参的价格需要多少钱一斤？刺参最简单的做法又是什么呢？下面就来解答这些疑问。

刺参，又叫沙噀、灰刺参、仿刺参、灰参、海鼠等，喜生活于海底岩石下，或藻类丛间，作迟缓运动，有夏眠习性。该类海参因体壁多厚而柔韧，结缔组织特别发达，故食用价值高。可供食用的刺参类有刺参、花刺参、糙刺参、梅花参等。刺参是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，同样也是一种补益药物，有着生百脉血、补肾益精、壮阳疗萎、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种功能。

刺参和海参的区别主要有两个方面：1、生长年限。海参是一种海洋生物，其生长年限往往是衡量营养价值高低一个主要因素。就海参本身来说，生长的时间越久，体内沉积的营养成分也越来越多，自然而然滋补的价值就越高。而刺参之所以名贵，就是因为野生的海刺参，一般的生长年限在四年到五年之间。而一般的海参都是有人工圈养，为了满足市场的要求，用养料促进生长，一两年的生长便投入市场，其营养价值不言而喻。2、形态差别。刺参底足和背刺更加粗壮。相比于其他海参，刺参的肉质更加厚实有弹性。

刺参市场价格目前一斤在500-1000元左右，不过由于品质不同、进货渠道不同、地区消费水平不同等多个因素都会造成价格上的差异。大家要记得在正规的渠道购买，因为它的珍贵程度比较高，所以会存在着一定的造假现象。优质的海参建议可以选择“意康德”海参，意康德海参精选大连40-60头海参，质量好，性价比高；淡干制作，口感也好，且价格实惠。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。

刺参在平时不光是可以做汤的，还能煲粥，做各种美食，搭配一些食材做，可以发挥出更好的功效。刺参简单的做法有很多，刺参汤就是其中一种。主要做法为：香菇洗净，去根，焯水后切片；罗汉参去皮，切片；砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，；火慢炖6分钟至罗汉参熟透；添加处理好的刺参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。

最后，希望大家在膳食生活中一定要注意适当的饮用海参，不要过量服用，以免给身体造成负担。