[趣日语]“丼”，这个词到底是中文还是日语?

前言：前几天看到一位朋友的朋友圈，说是日语的丼（どん）为什么念don。

是因为一块石头落在井里，发出咚的一声。

这不由地让我想起了俳圣--松尾芭蕉的俳句。

古池や　蛙飛び込む　水の音

闲寂古池旁，青蛙跃入水中央，水声扑通响。

一时兴起，就抽空写篇小短文吧。

1  归根到底，其实是中文

首先，丼，是”井”的古字。

《说文解字》：“八家一丼”。

这意思是，八户人家有一口井，音jǐng。

这没有什么， 蒙古人统治的时候，十户人家才一口菜刀。

秦始皇统一六国之后，小篆成为通用文字，“丼”简化成了“井”。

而“丼”的意思成为”投物井中声”。

我突然想起一个小故事。

有一家吝啬鬼，儿子去肉铺买肉，要用自己的菜刀。

割了半天，不买了。

回家往锅里涮了涮，说是今天喝肉汤。

老爹大怒：“真不会过日子。”

老爷子把菜刀扔到了井里，说：“学着点，这样子，一辈子都有肉汤喝了！”

原来，丼don是往井里扔菜刀的声音？

外国有句谚语--不要向井中吐口水，因为你自己可能还要喝。

中国有句古诗--“波澜誓不起，妾心古井水”。

纯净如井水的女子，值得尊重，可远观，不可……。

根据《日本汉字的汉语读音规范》，丼，音dăn。

我测试了一下，拼音果然能够打出来。

2  日本人是如何造字的？

日本江户时代,有一种快餐店叫「慳貪屋（けんどんや）」，提供着大碗盛装的荞麦面或饭菜。

但发音太长了，有点拗口。

发音简化成どん。

然后，他们造了一个字--丼。

这种类似盖浇饭的食物就叫 丼どん。  

食物用的碗就叫「慳貪振り鉢（けんどんぶりばち）」。

容器叫法也简化，就叫「丼鉢」。

“鉢”比饭碗大且深，质地较厚，通常为陶瓷制品的大碗。

看过西游记吗？

唐僧用来化缘的器具，就是钵盂，紫金的，除了袈裟、锡杖、白龙马，值钱的就属它了。

3  谈谈盖浇饭

看过《新三国》的仁兄都知道，曹操特别擅长制作盖饭。

因为，一旦战况不利、被人偷袭等等，孟德兄就会把饭碗盖在桌上，简称“曹操盖饭”。

此盖饭，非彼盖饭也。

其实，盖浇饭挺好的。

有饭、有菜，加上一碗酱汤（味增汤），不香吗？

日本有五大种盖浇饭。

ぎゅうどん（牛丼）、かつどん（胜丼）、おやこどん（亲子丼）、てんどん（天丼）、うなぎどん（鳗丼）。

牛丼，牛肉洋葱盖浇饭，这比较普遍。铺天盖地的连锁店“吉野家”，中国也有很多。

かつ丼，炸猪扒盖浇饭，かつ（katsu）的发音跟「胜利」的「胜」字一样，因此很多人也会在考试或比赛前吃。

亲子丼，鸡肉、鸡蛋盖浇饭，「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋。

天丼，天妇罗盖浇饭，浇头是炸好的天妇罗（多是虾或鱼）配蔬菜、酱汁。

鳗丼，鳗鱼盖浇饭，压轴，一个字，贵。日本人夏季必吃，营养丰富、补充精力。

此外，还有「玉子丼」（鸡蛋）、「中华丼」（肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（含蟹柳的煎蛋）等款式。

 最受不了的是「月見丼」，我吃过一次，生牛肉加生鸡蛋，差点吐了，只能呵呵……

知其然，知其所以然。

不能想当然，要自然而然。

看到一个文字，想想根源，谈谈历史，不也是一件挺愉快的事情吗？

然也！

---END---

文：坂上流云

一个喜欢和日语、文字打交道的人