厨房感思：化冻肉现象

化冻肉：从冰箱里拿出来的冻肉怎么样化冻最快呢？

有些人可能认为，放在稍微热一些的水里快一些。

答案错，凉水化冻肉最快！为什么呢？根据根据物理学实验

传热原理：

传热，即热量的传递，是自然界中普遍存在的物理现象，凡是有温度差异的物系之间，就会导致热量从高温处向低温处的传递的传热过程。

凉水的温度一般是0~20度。和零度以下的冻肉温度是最接近的。冻肉放在凉水里。凉水的热度不断地向冻肉中心传递热量，直到化冻。

这就是为什么凉水化冻肉比热水化的快的原理。

我参加了好多位老师的线上、线下的学习。我发现学习生活收获最大的。不是在课堂。而是在线下的践行小组里。有些三天两夜的线上课程。满满的干货装了一脑门子，还拍了不少照片，回来再进行大大规模的学，好像是没有时间一样。可能是内心的一个惧和懒吧。但在小组里学习就不一样了。可以把老师教的东西一部分一部分的一起学习践行。

在线上跟老师学习也是一样。有了一个跟课程对接的一个学习群。大家在群里头有问题提出来。有些优秀的同学就会出来帮你解答。你会感觉很有收获。

在学习小组里。一个持续学习的过程也是一个传热过程的原理。

相对学霸级的同学来说，他传热更多些，所谓的学渣也有自己的“热”点，因为每个人都有他独特的优势，在吸收老师“高热”干货知识时，小组学习吸收比直接跟老师学会更快些。就是运用了传热原理。

当然能够得到老师亲自的指点，那更好。但是老师面对几百个学生。回答你一个问题可以。问题多了，老师不可能教你一个学生。

所以大量的学习吸收还是在学习小组里效果更好。所以说小组学习践行是非常有必要的。在比学赶超的氛围下更容易学习，兴趣更大，更容易进步。