2018-12-27 香港澳门交流志愿者——哈尔滨啤酒厂

    作为港澳交流参观活动的志愿者，有幸和同学们来到了哈尔滨啤酒厂，参观了解哈啤（happy）的酿造过程和历史由来。

旅游攻略

哈尔滨啤酒博物馆、马车拖酒桶

    大多数旅客都会选择在冬季来“冰城”哈尔滨参观各景点，为方便景点之间的切换（冬季室外十分寒冷），自驾游或者租一辆车无疑是最方便的（冬天结冰地滑，哈尔滨交通拥堵，东北司机很虎，老司机入座，新手飘过~）。啤酒厂距离市里大概1h的车程，百度地图App。全馆主要分为三个部分——哈啤历史、哈啤酿造过程、娱乐设施及品酒环节，全程下来大约一个上午3小时左右可以结束。下面为大家一一介绍：

哈啤历史

    1900年俄国商人乌卢布列夫斯基开办了中国第一家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂。由于俄罗斯与中国北部交界，故坐落在哈尔滨境内，并自此生产“哈尔滨啤酒”。1908年，乌卢布列夫斯基啤酒厂改名为“古罗里亚啤酒厂”改名为“哈尔滨啤酒厂”。

乌卢布列夫实验室

左-乌卢布列夫

酿造过程

    哈啤的酿造过程与普通啤酒没有很大区别，主要包括：原料（麦芽）的处理与糖化、煮沸、沉淀、发酵、过滤等。其中比较重要的原料一个是酒花的选取，另一个便是水的选取。值得一提的是：哈尔滨啤酒博物馆通过4D电影的形式向我们介绍了哈尔滨啤酒的酿造过程，伴随着啤酒的香气（加了哈啤香味的气体）以及酿造时水的流动（座椅摇摆），观众可以切实了解哈啤的生产过程。

酿酒机械

4D观影地点（组团的请注意座位有限，可以打地铺）

批量化生产

哈啤销量节节高

哈啤生产过程

娱乐活动

    当了解完哈啤的生产流程之后就是各种娱乐设施以及最令人兴奋的品酒环节了。

    这里有让人体验醉酒的“倾斜”屋，要横穿越一个坡度大约为30度的屋子，旨在让人体验醉酒的感觉。有的人可能会觉得即使有坡度也不会产生醉酒那种眩晕的感觉，但是可能是屋子设计的原因，走在其中确实会有那种眩晕的感觉（神似醉酒），简单查了一下资料：正常有坡度的地方，周围环境也会协调性的变得有坡度，这样大脑透过视觉发出的指令也是有坡度的，手脚的感受也是坡度的，这样不会产生眩晕；但是这件屋子经过精心设计之后，周边环境却变成了水平的，这样大脑通过眼睛发出的指令是水平的，而手脚的感受确实倾斜的，变造成了眩晕感。

港澳美丽的妹纸

这是找到了平衡点啊！！

跑酷！走起来！

    另一个印象深刻的便是，可以自己制作酒瓶以及T-shirt。选择自己喜欢的啤酒Label以及写上自己喜欢的字（全程电脑操作），然后花点钱便可获得一件自己制作的酒瓶或衣服。

    最后便是品酒的环节了。上到三楼后是一个大厅，大厅旁是一个可赏雪景的阳台（不是露天的，不然冷死）。大厅尽头是吧台，师傅为大家倒酒。名义上每人一份，但可以拿多份的~。这里的啤酒相比于餐馆里的更香醇一些，尤其是每一口的尽头都会有一丝麦芽的味道残留，非常香~，可惜的是只给免费品尝一种酒。

结尾

    “酒”作为中国传统的文化，真的是一门高深的学问。那种渐醉不醉的感觉，既可以客服人们之间的不好意思与生疏，也不会给人带来伤害，有利于促进心与心的交流，真的很棒。    而且今天才知道一瓶啤酒的热量也不高，所以大家有空还是可以喝朋友小酌几杯哒~。也欢迎大家来哈尔滨啤酒博物馆参观，一起哈啤哈皮happy~~！！。