你以为大米只是填报肚子？摆事实、讲道理，大米对人体多重要！

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在中医里，大米不仅是食物，也是一味极好的药，在医圣张仲景《伤寒杂病论》里，有 7个方子应用了粳米

分别为：白虎汤、白虎加桂枝汤、白虎加人参汤、竹叶石膏汤、麦门冬汤、附子粳米汤、桃花汤

中医认为它性味甘，平，走脾，胃，肺经，能补中益气，健脾和胃，称其为粳米

在《本草经疏》里写到：粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。

什么意思？

大米专入脾胃，能补养脾胃

脾胃乃后天之本，所以它是什么？是人相赖以为命者也

现在很多人为了减肥，健身，认为白米饭是碳水，视它为仇敌，有些明星甚至长年不吃米饭

不吃米饭，等于伤害脾胃，伤害脾胃等于伤害五脏六腑，伤害气血，最后等于不要命

除了补益脾胃，在清代，还有很多医家说粳米滋阴益阴的

比如《本草纲目拾遗》里“粥油能实毛窍，益阴之功胜熟地。”

在王孟英的《随息居饮食谱》，他说自己每每遇见穷人，就用大米熬汤代人参汤，可见奇效，如果再加一点食盐服用后，更大补津液填精，有裨羸老（补助虚弱）

还有《紫竹林单方》治精清不孕方，用粥油日日取起，加炼过盐少许，空心服下，其精自浓。

包括现代医家邹孟城也他的《三十年临证探研录》中专门写了一篇“粥油益阴有殊功”的文章

里面记了一则医案：说某纱厂童工，白天做十几个小时的重活，晚上睡在阴暗潮湿的地方，久而久之，人开始潮热口干，倦怠乏力，纳差，精神萎靡，被确诊为“肺结核”，后来有一个老厨好心告诉他说粥的浓汁（其实就是米油）能治此病，之后童工每天喝，大概四个月后盗汗止，胃口开了，就像换了一个人似的。

所以，大米不仅能补益脾胃，而且熬成米油后，有一个更大的功效——就是大补津液，滋阴，填精髓

尤其是有些小儿体质偏阴虚的，接下来秋天干燥，容易大便干结的，或者大便前干后稀的，就可以每天来一点米油

米油色白入肺，不仅滋阴而且补益肺气，非常适合秋天

当然了，现代营养学说：大米中的主要成分是碳水化合物（淀粉），蛋白质含量不高，营养不高。。。

但我想说的是：中医对粳米的定位根本不在营养，而是在养脾胃，让生产气血的脾胃强健起来，当一个人的脾胃强大起来，气血生化有力，还怕没营养吗？

相反，如果你长年不吃米饭，脾胃一塌糊涂，吃再多蛋白质进去，吃什么拉什么，有用吗？门诊上不吃主食的患者我见过很多，基本都脸色发黄，甚至月经不调

特别是今年庚子，还未出伏已经入秋，秋燥＋暑湿并存，也是百年难遇，天气异常，每天必须喝一碗米油来润肺滋阴

有时候，对一件事的判断和理解，根本不需要动用太多的科学，只要有生活常识，能正视自身感觉就行了。

不信下次试试，经历一场高热大汗，整个人虚脱后，你是喝一碗温热的米汤舒服，还是从冰箱拿出的冰饮舒服？

从很大程度来说，中医是古代医学的大数据

古人没有先进的仪器，更无法探测食物的元素，但他们笨拙地通过自己亲身经验，包括观察病人服用后的反应和症状，发现有效，立刻记录下来，一代接一代不断总结