酒文化—酒俗

1.迎宾酒。为了欢迎客人，迎宾不能少了酒，此习俗沿袭几千年不变，所以酒被视作交流感情的良方，增进友谊的妙药。

2.送别酒。送别酒也叫送行酒，有朋远行，为其举办酒宴，表达惜别之情。临别饯酒，实际上意不在酒，而在于情意的交流与储存。

3.壮行酒。在古代，尤其是重大战役时，用壮行酒，壮胆更是司空见惯的事，酒作为鼓舞士气，提高战斗力的宣传物，更是家喻户晓，这就是酒的魔力。

4.寄情酒。以酒寄情，乘兴酣饮，觥筹交错，倍增其乐。在生活中，酒是一种调节精神压力的良好物质。

5.喜酒。喜酒往往是婚礼的代名词。因为酒是人们情感的寄托，酒更是助兴的精神食粮，让新婚夫妻的生活更加幸福。酒已不仅仅是一种饮品，而是一座桥梁和纽带，是一种载体，一种文化和时尚。

6.交杯酒。喝交杯酒是我国婚礼程序中的一个传统仪式，在古代又称为（婚礼合卺jin），所谓卺，是指古代结婚时用作酒器的一种瓢。夫妻结婚时，把一个葫芦剖成两个瓢，新郎新娘各拿一个瓢饮酒，新人交相供应，表示两人相亲相爱，长相厮守永结同心。

7.回门酒。女子出嫁以后，三天后应回门，及回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，摆酒庆祝，称为回门酒，亲友要向新婚夫妇馈赠礼物。

8.月米酒。妇女分娩前几天要煮米酒一坛，一是为分娩女子催奶，二是款待客人。一般月米酒用的是糯米酿制的酒，此习俗在很多地方流行。

9.满月酒。在孩子满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，酒足饭饱后还有红蛋等物以示祝贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送红包。

10.生日酒。生宴之无酒，人生礼趣无以显示。老人生日，子女为其操办生日酒。庙届时，大摆酒宴，至亲好友，亲相邻好友不请自来，闲正礼品，以后根据民俗，有的地方生日酒是食宿年龄，有的地方是虚数年龄。

11.寿酒。中国人有给老人祝寿的习俗，一般为60、70、80岁等生日，称为大寿，一般由儿女或者孙子、孙女出面举办，邀请亲朋好友参加酒宴。

12.上梁酒。在中国农村，盖房是件大事儿，盖房过程中上粱又是重要的工序，故在善良这天要办上梁酒，有的地方还流行用酒绕梁的习俗。房子造好，举家迁入新居，又要办进屋酒，一是庆贺新屋落成，并致乔迁之喜。二是祭祀先祖，以求保佑。

13.开业酒。开业酒是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张、作坊开工之时，老板要置办酒席，以致喜贺庆，以图吉利。