今天早餐长这样 | 蘑菇煎蛋

今天的早餐是新去探的店的菜品之一，当时没有点，想说自己做做看，在店里就点一些自己在家做不了或者自己不会做的。

这次新去打卡的店，是朋友介绍的，说咖啡惊艳到她，所以推荐我去试试。小店隐藏在我家老城区这边的街道里，充满广州本土的市井气。

一进店里，看到老板是大概五六十岁的大叔，气质告诉我，他很像我在澳洲的时候，看到过的那些在外打拼很久的香港人。而他们非常专注自己的工作，非常长时间和丰富的经验做着他们熟悉的事。

的确，老板很热情介绍着咖啡的知识，也说了一下自己的故事，我完全没有猜错。

那么难得能遇到这个年纪的咖啡师，不点手冲咖啡，看看真正的技术，那就真的是浪费大好时光了。

精准的粉量和高度计算，手握手冲壶的正确姿势，适当的水流，漂亮的油脂说明咖啡豆非常新鲜，最后咖啡粉呈三层圈层均匀下降，水量刚好，整个过程，我看着目不转睛，觉得很美妙。

我觉得匠人在做着他专业的事情的时候，那就是艺术吧。

餐也是由老板亲自下厨来做。

厨房小小的，布局超像我家的厨房。开放式，我能看到老板在里面忙。

怎么说呢，是一种很神奇的感觉，像看到自己平日的身影。

每天都是我为老公煮餐的，这次终于不是我来做了，看着有人为我做菜，原来真的是很幸福的。

所以，以后我还是会更加用心做菜吧。

因为被爱的人，很幸福。而爱人，也就更幸福了。