元宵节吃的“元宵”还是“汤圆”

       元宵节吃的是“元宵”还是汤圆，不少人认为元宵和汤圆是一回事，只是南北叫法不同，俗话说：北滚“元宵”，南包“汤圆”，从这句话中可以看出元宵和汤圆有很大的区别，下面带你了解它们的差别。

　   元宵制作方式是将馅料磨成碎粒，加入蜂蜜、白砂糖混合放在模具里凝固冷藏，再切成方块撒点水，放在糯米粉的筛中，摇晃使馅料滚动，每滚一层糯米撒一次水，反复操作7到10次，直到糯米粉逐渐增厚，从馅料摇晃成一颗颗的元宵。

      南方人流行吃汤圆，传统节元宵节和冬至南方人要吃汤圆，团团圆圆，和气生财，用糯米和成面团，放上黑芝麻馅用手包裹成圆球，再裹上一层干糯米粉。