七月初萌生开店的想法，第一周就开始计划，完成基础文档大概花了2周时间，后面补充了股东协议和利润推算的初稿。
大概写了这些文档：
其中最重要的计划表里面又分为如下子表格：
框架有了，往后就是往里面填内容，值得注意的是罗马非一日建成——这是一个大而全的表格，建议分表按优先级给自己排期完成，不要一口吃成大胖子，这样可能会压力山大。
有些表内容不是一次性能收集完的，那就收集到信息再一点点补充进去。比如说供应商，还有餐单等。
简单说明7月-8月间其他时间我在干什么：（此处我想画一张表，复盘行动和目的，但是没有这种工具，就简单描述一下）
1、先是盲选了一些看起来合适的店铺位置，了解了下租店铺的基本情况。
2、然后是进行了探店&店铺信息收集，这里
3、除了把开店所需要方方面面先记录下来了（见上文），我把这些大致分为5类：设备、选址、装修、技能和商业计划；且分类把对应需要的清单准备好，最后绘制了如下的timeline：
由于我前期做了大量的数据工作，所以表格完成后基本没有大改过，但是数据收集非常痛苦，每天都头晕眼花。有了框架，接下来就是执行了（我想别的人开店大概是没有像我这样的了哈哈希望我有一些新手的幸运。）
而我的计划表计划的是8月30日选好店铺，实际是是没有完成的。
总结主要是有几个原因：
1、8月中下旬，有意向合作的合伙人加入，结果并不是特别合适。到九月初之前，一起把之前看过的店铺看了一遍，合作意向渐弱。也没有新的店铺备选加入。
2、觉得技能上还是少了些自信，主要来自于选址决策的不确定性，产品供销链不明朗，以及咖啡存货和对味觉的不明朗，这个后面可能专门出一篇文章分析。
3、9月后去兼职咖啡师+烘焙豆技能提升+上课sca，过去半个月时间。
内心还是觉得需要加深对技能的理解，至少做到人有我有（基础技能），人无我可能有（大概是对咖啡的热情和学习能力超强以及韧性），所以9月是我的学习之月，我阅读了大量的书（超过10本了），参加了课程，继续探店，然后和供应商洽谈，参加展会等，虽然找店铺是停滞了，但是技能一枝是蹭蹭向上涨了。
在这里先说明下，我是有一定的咖啡基础，只是没有做barista的经验，7、8月主要做的是当我作为一个老板需要做的事情，
而我认为barista还是一个实操性的岗位，有如下两个关键考核点1是需要稳定且合格地完成出品；2是懂服务懂顾客，barista是我咖啡店三角阵（barista、eenvironment、quality）里其中一角，所以这个投入是值得的。
所以我的9月包括我开店之前都要不断加强这一块的技能，做的是当我作为一个barista需要做的事，现在基本告一段落所以有了这篇总结回顾文。
接下来10月份可能要侧重于店铺选址、装修、营销方案、品牌方案、供应商（稍弱、可以定装修定下来之后）的处理。回归到做老板该做的事。
希望我能成功，给社区带来一杯有幸福感的咖啡。
后续计划：
由于7月-8月写下的东西实在太多了，也趁这个时间来整理一下。发现之前的思路还是挺清晰的，缺啥补啥。就是我的文档能力管理太差，思绪总是记下来了但都是碎片化的。
1、完成之前文档的归档、整理、更新。
1）需要给合伙人一个明确的协议书p1
2）完成利润测算 p0
3）设备清单备选 p2
3）预算清单确定（不确定的用蓝色字标出）p1
4）标出不确定的因素和暂不能完成的表格并评估风险。
2、把之前看的书也归纳总结完。
3、10月最重要的事情就是把店铺落实到可以随时开业的状态。
4、继续兼职barista提升技能及其他技能（包括烘焙和售卖）。
5、好好休息，不能累垮。