第二章 第八节 演习也得来真的

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营销会议后，销售部进入了全员忙碌的紧张状态，产品包装、市场推广、广告制作等相关工作的执行方案都在进行最后的修订。李进军则带着汪东升和毛学文天天在市场上跑，好像还在做着一些专项的调查研究。

年度营销计划书的制订使王强对产品销售的前景有了一个初步的认识，基于详实的计划内容，他对李进军提出的营销目标深信不疑。而余下的关键就是生产，如何提供出合格的产品，变得尤为重要。根据目前的定价和定装来看，两千万的产品也将近五百吨，基本抵近全年的采购量。

王强跟王兴国商议后，决定马上组织试生产，进行正式生产前最后的练兵，而且可以全面地检索生产各个环节可能出现的问题。

是日上午八点整，随着王兴国一声令下，车间两条生产线同时开机。刹那间，机器轰鸣声乍起，成百上千颗槟榔果被倒入那两个巨大的滚筒中翻滚起来。牛高峰压箱底的这批原料还真是不错，几乎没有从中间小筒中筛落的。经过十分钟的筛选，原果被顺利地导入了发制罐中。这个流程里，王兴国对田原改进的装备非常满意，时间上把控得也很好。

甘娜端着个文件夹，一边用笔记录着什么，一边开始计时。作为质检主管，她必须非常清楚每个环节的细节完成情况时间当然是重要的参数之一。一旁的田原，戴上了一双乳胶手套，小心翼翼地从罐体中取出一颗原果放到一个小自封袋里，随即在标签纸上工整地写上“发制罐”的字样，贴在了袋子上。

工艺标准中设定的发制时间是半小时，这取决于几个方面的因素。最为重要的当然是蒸汽的进气量和温度，这里牵涉到了锅炉设定的供量。甘娜快速向锅炉间走去，应该是去检查那里工艺规程的执行情况。

王兴国紧盯着发制罐，因为这个环节是个很重要的节点。发制的程度直接决定了成品的松软程度，如果发制时间和温度不够，成品就会很坚韧，不宜咀嚼；但如果太过的话，成品又会变得糜烂不堪，没有嚼劲。之后的切籽、去核倒是都由机器自动完成，只需要人员调控好就行了。

又过了约摸半小时，原果被导入了卤化池。卤化池是槟榔口味定型的场所，所以关键还是卤料的配方和成分。这块王兴国倒是很有自信，毕竟口味研发是他的看家本领。

卤化过后，田原又来取了个样。原果被传送带送入一个密闭的设备里面，这就是晾片机。晾片机的结构不算复杂，原理也简单，先后为送入的半成品提供红外线和紫外线光源照射。红外线的作用是增温除湿，为其脱掉一部分水分，而紫外线的作用是杀灭大部分附着在表面的细菌。这个过程如果依靠人力方法的话，且不说能不能达到预定效果，完成都是一个极其麻烦的事，而且耗时会相当长。而这套设备，一进一出，前后不过十五分钟。

当原果从传送带出来的时候，标志着已经完成了批次的生产任务，田原又取了几颗成品。

甘娜卡了一下计时表，向王兴国报告说：“全程四小时零八分，达到运行要求。下面请田原对样品检材马上进行理化指标分析。”

“本次共搜集了四份样本，分别采自出库时、发制前、卤制后和成品后，需要一小时进行分析化验，才能给出检验报告。”田原大声回答道，然后大步向实验室走去。

“停机，检修。”王兴国一声虎吼。之前隆隆作响的机器瞬间就停了下来，车间也恢复了之前的安静。

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两小时后，王兴国领着甘娜、田原来到了王强的办公室，主要是小结汇报此次试生产的基本情况。

王强非常重视，招呼他们坐下后，马上掏出了笔和本子。

还是甘娜率先发言。她说：“本批次生产，任务是同时运行两条线，各定装250公斤原果进行加工处理。总体运行时间4小时8分，基本达到设定标准，同时各岗位在整个过程中严格依照岗位职责和流程要求作业，符合操作规程。相关理化指标已由田原完成检验报告。”

田原打开质检报告，接着说：“我抽检了四个样本，从水分含量、糖分含量、纤维硬度和成品观测指标几个维度进行了化验分析，数据符合设定目标，相关报告在此。我要特别提出的，是水分问题。因为此次试生产的时间点还没有进入春季的回潮期和夏季的高温期，车间内环境相对稳定，湿度和温度几乎没有变化。如果一旦出现上述气候变化情况会很麻烦，所以需要提前应对。”

王兴国紧接着说：“这点提得很好很及时，完全符合莲城地区的气候特征，确实是我们要面临的大问题。但目前，车间的硬件水平还不具备封闭生产的工艺条件，温度和湿度的保护就该从其他方面想办法。田原，你点子多，说说看？”

田原说：“湿度的保护可以试试增进通风的办法。我们之前已经做了地面防护处理，能有效地挡住地表回潮，主要还是需要应对空气中的水分。我们这里的回潮天气一般是与南风结伴而行的，所以应该闭合南北向的门窗，并在东西向增加鼓风机引导气流。再就是增加活性炭装置，吸附车间内空气中的部分水分。”

“那温度问题呢？”王强笑眯眯地问。他早就看出了，田原这个小智囊，总是不缺办法的。

“在车间内装置空调不太现实，主要是面积太大，成本过高。所以我建议，增加冷凝设备，以水冷方式解决温控问题。设备选型方面我已经先行做了一些考证，成本不高，应该能够接受。”田原回答说。

王兴国侧身向着王强，问道：“王总，您看可以吗？”

“那还用问，解决问题就是要找到合适的方法，像田原这样，能联系实际考虑和处理问题，我还能说什么呢。但要尽快，估计王自力这边包装很快就能出来，就马上可以组织正式生产了。你这一阶段的任务，就是把库存全部变成成品。上市可等不得，再说六月新果又将陆续进来了，到时候有得你忙。”

“那是那是，我们知道了。”三人告辞后退了出去。

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王自力两天后返回了，同时马上接手了肖妍设计的包装方案。他先是联络了两家本地的印刷厂商，又在星城联系了一家。他并没有直接订单，而是要他们先报价过来，货比三家其实说的就是采购。

王爷公司的包装制作任务，要求的可不光是价格一项，包装的印制水平、包装材料的质地、制作的时效都很重要。王自力知道，新产品的包装绝对不能一次定量，如果需要更改包装内容，将会造成巨大的浪费。所以，他决定签一个合同，分三期制作。

然而几个厂商的报价都不低。本地的价格稍微便宜点，但交付的时间方面不能保证，主要还是因为规模和实力有限，不可能帮王爷先行将制作的原材料订购过来。

王自力认真思考后，决定选择省会的厂商，他向王强报告了此事，希望他来定夺。王强回复他说，他考虑问题的角度是对的，可以定星城的。这样一来，王爷和星城这个包装厂商开始了长达八年的合作。