蒸 发
执教者：重庆市暨华中学校 杨永洪
教材分析及教学目标、教学重点的确定：大纲明确规定，初中物理教学具有“培养学生初步的观察、实验能力，初步的分析、概括能力和应用物理知识解决简单问题的能力”的目的，本节教学法能够较好体现上述目标，考虑到小学自然课已学过的一些蒸发和沸腾常识，结合本课实际拟定如下教学目标和重点：
教学目标：在知识方面：帮助学生明确蒸发现象；帮助学生理解蒸发快慢与表面积、温度、气流的关系；帮助学生知道蒸发过程中吸热及其应用。在能力方面：注重培养学生的观察能力和分析说理能力。在思想品德方面：帮助学生树立珍惜水资源的意识，有机渗透环境教育。
教学重点：理解影响蒸发快慢的因素
教学难点：初二学生多数理解能力不强，运用物理知识解释物理现象的表述能力较弱，鉴此，“影响蒸发快慢的三个因素”及其应用作为本节的教学难点。
教学时间：1课时
教具：烧杯、开水、冷水、酒精、温度计两只等。
教学设想：在学生预习的基础上，教师要充分利用教材插图，学生实验，演示实验和学生熟悉的生活现象，根据研究性学习的一般策略，引导学生经过观察、分析、比较讨论得出结论。
教学过程：导入新课简单复习有关“熔化”和“凝固”现象知识;教师以教材的课前提问和53页图4--10的提问为契机，引导学生思考回答，从而引出物质的液态和气态的转化情况。
新课教学
教师讲解并板书
演示1：倒一杯开水，学生观察到烧杯里的水在冒蒸汽。
提问：蒸汽从水的哪一部分冒出来的？教师订正学生回答
板书：1.蒸发——只在液体表面发生的汽化现象
演示Ⅱ：把一点冷水涂在黑板上，片刻水迹干了。
提问：水到什么地方去？教师将学生回答是“蒸发”掉后，再引导学生比较两次水蒸发时的温度，
表明：液体在任何温度下都能发生（板书）
师生共同列举日常生活中见到的蒸发现象，如：洒在地上的水变干了，雨后天晴，泥土被太阳晒干，湿衣服晾干等。然后抓住同样湿的衣服，为什么用衣架把它展开，挂在通风、向阳的地方要干得快些吧？引出影响蒸发快慢的因素？
板书：2、蒸发的快慢决定于下列因素学生
实验Ⅰ：要求每个学生分别在手上和课桌面上涂上质量几科相等，面积几科相同的水迹，观察所见到的现象。
结果：手上的水迹先蒸发掉。师生共同分析原因，
表明：液体温度的高低（板书）
教师说明板书中前后“任何温度”下和此处“温度高低”的不同之处。
学生实验Ⅱ：要求每个学生将质量几乎相等的水滴在桌面和涂在桌面上，稍候，观察所见到的现象。
结果：涂在桌面上的水先蒸发掉，师生共同分析原因，
表明（2）液体表面积的大小（板书）
学生实验Ⅱ：要求每个学生在桌面上涂上质量几乎相等，面积几乎相同的甲、乙两块水迹，对甲吹风，对乙不吹风，观察现象。
结果：水迹甲先蒸发掉，师生共同分析原因，
表明：液体表面上的空气流动速度的快慢（板书）
教师学生分析如何晾衣服，晒粮食干得快？如何使菜的水份保持较长久等，以使学生强化理解影响液体蒸发快慢的三要素。师生共同讨论图4--11，引出喷灌技术它是利用管道代替沟渠输水，好处是减少水的渗漏和蒸发。教育学生要节约用水，珍惜水次源。
演示实验Ⅲ：教师出示两只相同的温度计，其中一只的玻璃泡上缠有棉花，先让学生观察二者示数相同，然后在棉花上沾湿酒精，片刻后，让学生观察两只温度计的示数。沾湿酒精，片刻后，让学生观察两只温度计的示数。
结果：带有湿棉花的温度计的示数比另一支温度计的示数低。
表明：液体蒸发时、温度要降低（板书）
学生实验Ⅳ：在每个学生的手上擦一点酒精，体会有什么感觉？学生回答：凉。
表明：液体蒸发时要吸热（紧接前板书）
师生共同讨论常见的蒸发吸热事例，注重引导学生用自己的语言表述。
教师小结：蒸发是只发生在液体表面的汽化现象，它能在任何温度下进行，影响蒸发的快慢有三大要素，蒸发具有吸热降温致冷的作用。
二、作业处理：
（1）教材练习题
（2）习题拓展
板书设计
四、蒸发
蒸发——只发生在液体表面的汽化现象，它能在任何温度下进行。
蒸发的快慢决定于下列因素：液体温度的高低；液体表面积的大小；液体的空气流动速度的快慢。
液体蒸发时，温度要降低，要吸热。
五、教学后记
“蒸发”习题拓展
1.下列措施中，能使蒸发变快的是（ )
a，把蔬菜用保鲜膜包好并放入冰箱，b.给墨水瓶加盖，c.用电热吹风将湿头发吹干，d.将新鲜的沙田柚装入塑料袋。
2.某饭店安装了热风干手器，打开它就能使手上的水很快被吹干，其主要原因是（ ）
a.加快了水面附近空气的流动并提高了水的温度，b.提高了水的温度并增大了水的表面积，c.加快了水面附近空气的流动并增大了水的表面积，d.加快了水现附近空气的流动，提高了水的温度，并增大了水的表面积。
3.夏天，人站在吊扇下吹风有凉爽的感觉，如果把一支温度计也放在吊扇下吹风，温度计的示数将（ ）
a.升高，b.降低，c.不变d.无法确定。
4.将100度的液体放入20度的房间里，那么液体蒸发（ ）
a.不能进行，因为不吸热，b.能进行，其温度不变，c.能进行，但其温度降低，d.不能进行，其温度降低。
5.敞口大容器中有酒精，酒精中浮着一个盛冰水混合物的小铁盒，气温为0度，经过一段时间后，小铁盒内将会（ ）
a.冰增多一点，水减少一点，b.冰减少一点，水增多一点，c.冰、水数量都不变，d.无法判断。
6.请你设想一下，假如“蒸发不受任何因素的影响”，我们的生活会有什么变化，请讨论并分别写出4个有关的合理场景。