十三香小龙虾开店绝密核心技术配方，麻辣小龙虾制作秘方，小龙虾秘制香料配方教程视频

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麻辣十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的风味小吃。由小龙虾和一种特殊的配料十三香（三十多种中草药混合），并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。正宗盱眙麻辣十三香小龙虾制作秘方配料介绍制作十三香小龙虾的食材：小龙虾 螃蟹 盐 葱 鸡精 白糖 姜 水 菜籽油 干辣鸡 八角 花椒 茴香 孜然 豆蔻 当归 香叶 桂皮等香料

 十三香小龙虾的做法：

1、将八角、花椒、茴香、孜然、豆蔻、当归、2片香叶、1片桂皮等三十多种中草药放入料包中，制成料包；

2、锅内放菜籽油，油温八成热时，放小龙虾、姜片煸炒至虾变色，倒热水；

3、放料包、干辣椒、盐、4勺白糖调味，再放螃蟹，盖上盖子焖煮20分钟左右；

4、出锅前放葱段、4勺鸡精调味，即可盛出。

上面只是简单的给大家介绍了一下十三香小龙虾的做法，想要生意好只有把麻辣十三香小龙虾味道做好，小龙虾好吃才能生意兴隆，但是正宗盱眙麻辣十三香小龙虾的味道怎么才能做得最好？下面给大家介绍正宗盱眙麻辣十三香小龙虾秘制配方技术学习资料教程本小龙虾秘制配方主要包括以下  10  大重点内容1 、如何挑选龙虾2 、龙虾的清洗3 、秘制香料配方4 、秘制龙虾酱料制作方法5 、现烧十三香麻辣小龙虾的详解6 、卤水龙虾的卤水配料配方7 、卤水龙虾的卤制过程详解8 、龙虾秘制红油酱料蘸料配方9 、香料调料插图

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