食记.让人横跨半个广州来吃的一碗酸辣粉（五十三）

悦.影

图文|子悦

2018年9月23日  星期三  天气 晴

中秋小长假的第二天。今天和朋友去万达逛了一个上午，临近午饭，首先想起的还是万达广场隔壁巷子里的那碗酸辣粉-川爽酸辣粉。俗话说:酒香不怕巷子深。它藏在那巷子的最尽头，可每次去基本都看到坐满人。

之前有两个室友去了广州市区工作，可每次单程两小时回来相聚，也必然要去那家店吃上一碗酸辣粉。她们曾说，只有来这里吃过一碗酸辣粉，才会感觉没白回来一趟。

“敢情你们是专程回来吃酸辣粉，不是回来看我们的。”朋友笑笑:都有，都有，回来看你们是专程的，吃酸辣粉嘛，那是顺便。

想起第一次吃，是她们带我来。吃上第一口，味蕾就被它的味道所征服。炸得极香脆的花生仁，浸泡在微辣透香的汤底中，汤底里有细碎却很香的肉末，还有少许酸豆角，若再加上两块钱的细豆芽，把细豆芽往汤底一浸，吃起来又多了一丝清脆的口感。

现在她们都离开了这个地方，而我每次去万达时，也总想起要去吃上一碗酸辣粉。

今天我刚到，开玩笑似的问老板:你们家酸辣粉这么好吃，秘方是什么？老板笑笑。朋友解围道:说是秘方就是不足为外人道也。

也对，正是因为有了这秘方，我们才会一次次地跑去吃。朋友也不惜花费两小时的时间，横跨半个广州回来，为的就是这一碗酸辣粉。因为味道，她们才得以在这条小巷子的尽头一直生存下去。这就是美食的力量！

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