李家小味小串，串串家族大集合

“串”这一字在中华民族饮食史上占有很大的分量，留下了浓墨重彩的一笔。

不管是寒冷的东北还是炎热的海南，东部沿海亦或新疆，可以说在960万平方公里的巨大地域上，哪里都有串留下的脚印。

先说离我们最近的东北。东北烤串可是一绝，远近闻名。其中又以锦州烧烤为代表。

东北烤串的特点就是种类丰富，味道好并且极其入味。东北人一向以豪爽著称，东北烧烤也延续了这种风格。表现出来的就是什么都能烤！

羊肉串，猪肉串，牛肉串这些最基本的就不用说了。鸡爪，鸡皮，腰子……这些东西也不再陌生。尤其是东北的烤鸡爪，那真的是一绝了，已经受到越来越多的人的认可。

说完东北，我们说说西北。也就是新疆了。

新疆最有名的就是羊肉串了。有名到上了央视春晚。朱时茂和陈佩斯表演小品《羊肉串》，陈佩斯买的就是新疆的羊肉串。

新疆以牛羊肉为主食，自然少不了羊肉串的存在。新疆的羊肉又是肉质鲜美，有膻味却又极其的香嫩。烤羊肉的签子和炭火也是极其考究的。要想羊肉好吃，必须采用红柳的树枝来当作签子，在烤制的过程中，红柳特有的香味经过火的烤制发挥出巨大的魅力，逐渐渗入到羊肉中，使羊肉更加美味了。

还有东南，西南的烤串也是非常出色的。毕生的愿望，走遍祖国大江南北，品便东南西北特色烤串。

哈哈哈，这个伟大的愿望就先从唐山开始吧。第一家一定要是李家小味小串啊。这家的烤串好吃可是有目共睹的。

好了，我要开始我愿望的第一步了，大家，李家小味小串见了。