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自制冰皮月饼

每到中秋节，城市里大街小巷都在卖月饼，广式的，冰皮的，啥都有，但我觉得外面买的月饼，除了油多糖多外，还添加了防腐剂，这个才是最要命的。所以在外面买来吃，还不如自己动手来做，简单又好玩

  所需食材：糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，牛奶185g色拉油20ml，砂糖50g， 绿豆沙适量

  1.把全部粉类，糖，色拉油，牛奶拌在一起，搅匀成为稀面糊。

2.稀面糊静置30分钟后，大火蒸15-20分钟。蒸好后的面团是比较稀的，要趁热把面糊搅拌，放凉后放入冰箱冷藏2-3个小时，这样子就比较容易操作了。

3.把冰皮分成40g一份，绿豆沙馅30g一份。

4.把冰皮擀平后，包入绿豆沙馅。

5.在包馅料的时候，最好提前炒些糯米粉来当手粉，这样子包馅料时就不会粘手。

6.放入月饼模具。并放在案板上压出图片。

7.成品出来了！把做好的月饼放入月饼盒中。也可以做多些其他花式的月饼。

8.切开后，皮薄馅多，非常诱人

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