紫先生小课堂第十期——紫砂壶出水选壶标准，各类出水孔优缺点

紫砂壶各类出水孔的优缺点

紫砂壶出水口分以下三类

一、独孔  

独孔最早出现于明清时期，老壶一般多为独孔，现代壶很少用独孔。一般用于仿古壶与容量小的壶形。

优点：是给水流提供了最大的出水通道，出水有力。

缺点：如果使用的过程中操作不当，茶叶就很容易进入出水孔造成堵塞，就会出现中断或者不流畅的现象。

二、网孔   

网孔是最常见的出水孔之一，孔眼数量有七孔、九孔、十四孔等多种。

优点：孔眼多，能过滤大部分的茶叶，保证出水顺畅。

缺点：如果泡的是比较大的茶叶时，易被展开的茶叶挡住出水孔。

三、球孔   

球孔是现代工艺,也是近代的壶才会有装。

优点：球孔细密的滤孔和凸起的球面，可以更好地过滤茶叶、且能保证充足的水流面积。

缺点：由于半球体的结构限制，清洗难度较其他两种形式更大，且容易破碎。

出水是我们选壶的唯一标准吗？---No.

出水是否流畅，和很多因素有关，如：器型，出水孔的设计，壶嘴的形状，壶嘴的位置，壶身的形状，等等，出水流畅和水压息息相关，这些我们都要遵循科学原理。

看网上的标准来看，出水好不好，不仅要看是否有力，还得看线条是否标准圆柱线，而且还要看粗细；看一壶水多少秒内能出完；还得看出水是否歪了；壶内会不会残留，倒不干净；盖子那里会不会“尿腚”；壶嘴那里会不会有“哈喇子”回流……

如果单单把出水的好坏作为判断好壶的第一要素，那你一定会错过很多好壶。

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