苑琼丹一句“是我风华绝代、万人惊艳的石榴姐啊”铸就了《唐伯虎点秋香》的成功，更让自己获得了石榴姐的美誉。靠“丑角”成名的苑琼丹，真的很丑吗？
其实苑琼丹刚出道那会，虽没惊艳万人，但用风华绝代来称呼自己，到也不为过。
以“玉女”角色出道的苑琼丹，容貌气质绝佳，再加上不闹绯闻，深受导演们的喜爱。可接了一个又一个“玉女”角色，同期演员也一个个走红，唯独苑琼丹还是老样子。
急坏了的苑琼丹四处拍戏，不为名不为利，只为寻找适合自己的角色，直到扮演了《十兄弟》中的丑丫鬟小菊，苑琼丹才发现，原来自己还有喜剧天赋。
褪去“玉女”形象后，转型扮“丑角”的苑琼丹，得到了陈嘉上赏识。之后参演《逃学威龙》，一跃成为周星驰的御用配角。
当其他演员追求容貌，争夺镜头的时候，苑琼丹却在不断尝试“扮丑”的新高度，她觉得丑就要做到最丑，不能保留丝毫的美。
苑琼丹：“不要怕赔了，不要怕吃亏，看上去是吃亏，但可能等来的是机缘。”
如果要说苑琼丹最感激的人，并非是周星驰，而是陈嘉上。因为从“玉女”转型“丑角”，只有陈嘉上鼓励了她，而且也是因为陈嘉上，苑琼丹得到了和周星驰合作的机会。
《逃学威龙》一经播出，苑琼丹受到了无数导演赏识，接连出演了陈嘉上的《神探马如龙》、《武状元苏乞儿》；杜琪峰的《踢到宝》、《审死官》；王晶的《黄飞鸿之铁鸡斗蜈蚣 》、《超级学校霸王》；朱延平的《逃学外传》、《笑林小子》等等。
每一部作品，苑琼丹都用演技刷新了观众们对“丑角”的定义，也让自己成为了当时香港电影里的常客。
如果要从这些作品中挑一部最经典的来说，那一定是《九品芝麻官》了。尽管苑琼丹并不是第一次扮演妓院的老鸨，但此次扮演能动口就不动手的三婆，不仅让观众们眼前一亮，苑琼丹更是凭借此片成了“老鸨代言人”。
曾有记者询问苑琼丹：“对于扮演“丑角”，你有何看法。”本意是想嘲笑苑琼丹，没想到苑琼丹只是平淡的回应：“扮丑可以赚钱，为什么不扮呢？”。
实际上扮丑也是成名的一种方式，如今娱乐圈里不还是有很多网红，主播靠着周边新闻，丑闻梦想着一夜成名吗？但扮丑不代表卖丑，角色的‘丑’，是为艺术而服务的，但如果用丑闻来上位，只会遭受观众们的嘲笑！
尽管苑琼丹是靠扮演“丑角”而闻名，但苑琼丹并不满足单一的角色形象，随着周星驰的隐退，苑琼丹顺势签约TVB。
2001年，苑琼丹参演《封神榜》，饰演殷十娘。《封神榜》带火了很多优秀演员，而苑琼丹无疑是最成功的那一位，当时不知有多少观众被苑琼丹饰演的殷十娘给感动哭。
苑琼丹塑造了很多经典角色，每一个都不重样，每一个都让观众记忆犹新，从主角到配角，从正剧到喜剧，苑琼丹用演技一次又一次的征服了观众。
但苑琼丹有自己的做事原则，拍戏这么多年，没有一次迟到记录，在母亲去世时，因害怕耽误剧组的拍摄进度，仍坚持拍摄完才回家处理母亲后世，如此自律的苑琼丹，自然是十分看不惯一些对工作不敬业的演员。
所以当年薛家燕迟到后，被苑琼丹在化妆间大骂了一顿。而薛家燕坚持自己并没有迟到，反而怒斥苑琼丹是个野蛮人，没有家教。
搞笑的是，前一秒还骂骂咧咧的两人，事后又出来澄清没有不和，两人不但否认了传闻，还一起合照。
虽然此事不了了之，但TVB的做事法则也让苑琼丹心生退意，09年苑琼丹便来到了内地开始拍戏，虽然扮演的都是一些配角，但薪资待遇却比TVB高了不少。当2013年合同到期后，苑琼丹并未选择续约，反而将工作重心全部移到了内地。
如今56岁的苑琼丹已不再年轻，岁月在她的脸上留下了诸多痕迹，但无论是说话还是做事，苑琼丹还是那位大家熟悉的石榴姐，她没变，演技也仍在线，不知道各位观众，最喜欢苑琼丹的哪部作品呢？