《海的味道》—餐桌上的小海鲜

海的味道我知道,一张《我知道的本地小海鲜》调查表拉开了《海的味道》主题的序幕。

师:你喜欢吃海鲜吗?你最喜欢吃什么?那你知道海鲜是从哪里来的吗?

孩子们七嘴八舌的讨论着。

姜涵:我最喜欢吃螃蟹,它的两个大钳子里的肉可香了。

乐乐:螃蟹肯定是生活在大海里的。

欢欢:我吃过一只螃蟹不是生活在大海里的。

萱萱:我最喜欢吃海螺,它的壳我们能听到大海的声音。

我最欢吃蛤蜊、我最喜欢吃大虾……

基于孩子们的经验,我给孩子们制作了调查问卷。让孩子对本次的主题有初步的了解,同时加强了孩子的参与度,激发孩子对海洋主题的探究欲望,探究海洋生物与人们的关系。

孩子们来到了海鲜市场,跟各种各样的小海鲜了一个亲蜜的接触。蛤蜊、扇贝、海螺、猫眼螺、鲅鱼、黄花鱼、海蛎子、海虹、章鱼等等等等。孩子们对于他们外形特征,价格,分类等等有了初步的了解。




另外孩子们还在爸爸妈妈的帮助下制作了信息报。

回到幼儿园孩子们迫不及待的将自己了解到的有关于海鲜的知识分享给自己同伴们。

乐乐:我知道鱼有鲅鱼、鲳鱼。吃鱼能让人变聪明。我最喜欢吃炸鱼。

姜涵:我还只知道黄花鱼,黄花鱼能补气。

幕一:我非常喜欢吃海蜇,海蜇能补充蛋白质。

欢欢:我最喜欢吃大虾,大虾能补钙。能让我们长得高高的。

我还知道蛤蜊,最好吃的就是我们的红岛哈拉了,特别好吃。

随后我们又通过调查和亲身体验。引导孩子们对常见的小海鲜的生活环境、营养价值、烹饪方法、海鲜的储存方法等等进行了初步的探究。周末孩子们准备好装备和爸爸妈妈们一起来到了海边,跟小海鲜们来了个最直接的、亲蜜的接触与认知。


乐乐:我知道蛤蜊是藏在沙子里的。

萱萱:我看到,海边有人从石头上面往下撬海蛎子。

姜涵:我在家里学过辣炒蛤蜊。清洗蛤蜊的时候需要加一点油,这样它会更好的吐沙。

欢欢:我吃过风干的大虾,所以说大虾可以风干保存等等……

跟孩子们一起探讨、调查到的这个信息跟经验也为我们接下来的核心中品尝和制作海鲜打好了坚实的基础。

另外孩子们还将自己的认知经验迁移到了活动区当中。

拼摆区的小朋友拼摆了一桌桌的美味小海鲜。


美工区利用各种各样的材料,绘制了一幅幅的海鲜大餐。


自然物拼摆区的孩子们,利用树枝、植杯、废旧纸盒、瓶子等等各种各样的自然物拼摆了大船和各种各样的海洋动物。


热闹的海洋餐厅总是孩子们总是洋溢着孩子们的欢笑声,小服务员们在餐厅里招呼着小客人们,厨师在厨房里紧锣密鼓的忙活着。


经过一个周的经验的渗透,孩子们对于烹饪小海鲜的活动非常的期待……

活动未完待续……

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