今日立冬，水始冰，地始冻，日日渐寒，珍重万千

今日立冬。“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”

中国的二十四节气中有四立，分别是立春、立夏、立秋、立冬，人们对四立怀有格外的礼敬之心。古时天子需要前呼后拥地恭迎每个季节的来临，迎春于东郊，迎夏于南郊，迎秋于西郊，迎冬于北郊。《礼记》中描述：“立冬之日，天子亲帅三公、九卿、大夫以迎冬于北郊。”上至天子，下至老百姓，都非常重视立冬。

春生夏长，秋收冬藏。作别深秋的温婉与古韵，迎接冬日的肃穆与寂静。万物之“藏”，从立冬之日开始了。

这不单是指农作物与即将冬眠的动物，同样适用于人们的内心，冬季正是调养身心的好时机。

①立冬有三候，一候水始冰：立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水与冰的结合；二候地始冻：立冬之后五日，地始冻，冰壮曰冻，地冬为凝结。“霭霭野浮阳，晖晖水披冻”；三候雉入大水为蜃：再五日，雉入大水为蜃与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤。古人认为“海市蜃楼”便是蜃吐气而成。

唐朝元稹在他的《咏廿四气诗·立冬十月节》中对立冬三候作了描述：

霜降向人寒，轻冰渌水漫。

蟾将纤影出，雁带几行残。

田种收藏了，衣裘制造看。

野鸡投水日，化蜃不将难。

“冬”是“终”的意思，《说文解字》上说：“四时尽也。”冬字下面的两点，表示水凝为冰。立冬的第一个物候就是“水始冰”，河水才刚刚开始结冰，薄薄的，扔块石子就破了，不能上去玩。

随着霜降到来，天气慢慢转寒，而立冬之日到来，地上，湖水上，坑洼里慢慢结起冰了。

蟾是两栖动物，它们对环境的敏感性要高于其他类群，天气变冷，他们也要找洞钻进去过冬了，而天上的往南飞的大雁也越来越少了，霜降之前，天气变冷，大雁早已南飞。

把晒好的谷子种子都收藏好，想必这时候大家都已经把田里稻谷都收割好了，留些种子待明年好播种啊，天气越来越寒冷了，也要做一件皮裘保暖啊。

雉即指野鸡，野鸡是一种大鸟，蜃为大蛤，在立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为到立冬后野鸡便变成大蛤了。

因为古人认为立冬时候海边就会出现很大蛤，而野鸡就不见。再到了春暖花开之时，野鸡出来了，在湖水中荡漾，这时候海边的大蛤却也不见了，所以说“化蜃不将难”。

②冬是静思的季节，所以冬天正是读书天。天寒地冻的时刻，晨起开窗，吸一口初冬的冷冽寒气唤醒身体，躲在温暖的小屋里畅读，岂不美哉！

宋朝紫金霜在《立冬》中写道：

落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。

黄杨倔强尤一色，白桦优柔以半疏。

门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。

拟约三九吟梅雪，还借自家小火炉。

一夜北风紧，满池枯荷水浅，黄杨树挺立风中，成了一道独特的风景，白桦树稀稀落落挂着残叶。盈门的白霜，寒气袭人。这时多妙啊，点上一个小火炉，借着窗户透进来的残光，正好读书。如果再下点雪，梅花映雪，是多么的温暖而美好哦。

李白在立冬日写道“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。”原来天冷了诗仙也偷懒，醉眼里看砚台上的墨渍花纹，还以为是大雪落满村庄呢。不妨以诗兴慰冬寒。

③说到冬天，总是与吃有关。记忆中的冬天有热气腾腾的火锅，爆香的炒栗子烤红薯，还有寒风中手里拿着那串糖葫芦。冬日漫漫，外面寒冷有风大作，唯有捧在手中的吃食与对坐言笑晏晏的人儿分外温暖。不如就，热茶暖饭，羊蝎子炒栗子，吃吃喝喝过一冬。

文人中的吃客大有人在，梁实秋，汪曾祺，各有各的特质。朱自清曾在《冬天》一文里写道：

说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”（铝锅）白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”（煤油不打气炉）上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。

那些食材总是和一个人一段感情相伴一起，愈久愈难忘。

“立冬补冬，不补嘴空。”这补冬的规矩便是吃水饺。饺子两边翘翘，中间圆鼓鼓，看起来就像是人的耳朵，所以饺子也叫“娇耳”。因此一句“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，便为吃饺子提供了最好的理由。一口下肚，从嘴暖到心，再一口，这份冬日的快乐就入了心骨。