失望的蛏子

  今天的海鲜晚餐才是正餐，因为下午五点花甲、蛏子才到货。

(一)蛏子

肥美的蛏子

    蛏子现在真的很肥美，特意挑了下大的、肥美的拍了个照。喜欢蛏子的，速度下手，现在正好。

  不过，我对今天的蛏子比较失望，因为有不少坏的。今天的蛏子不仅是压碎的问题，而是都坏了、空壳，根本无法吃。两斤蛏子挑出了近三两无法吃的，很影响心情。板栗之前一直在团购群说有售后，有问题反馈，会积极处理，这次真就遇到问题，我已经拍照给她了，不知道实际他们做的有没说的好，就等处理吧。

坏蛏子

(二)包子

  面食真是门技术活。想做包子，可对今天自己做的包子很不满意。我昨天晚上就和了面，发面发得挺好的。今天我做成的包子看着还行，可是一蒸，包子并没有更蓬松、绵软，造型还塌了，也不咋好吃，我可是用的阿克苏的好面粉呢，心疼死我了。我对包子抱了很高的期望，但想象是丰满的，现实却超级骨感。

包子

  我知道包包子有一些注意点，我也做了啊,比如:

1.和面，我也打了一个鸡蛋，加水搅拌好才和的面。

2.加酵母粉发面，发到原来面团的二倍大，有很多气孔再开始做包子蒸。我也是这样做的。

3.包子包好后放着，再等醒面15分钟再蒸，我是这样做的。

4.水蒸汽上后蒸15分钟，蒸好后再等5分钟再揭盖，我是这样做的。

可是，为啥我最后做成的成品离自己期望的效果差那么大呢?不解，求大神、大厨指点……

造型都塌了的包子

(三)主角成品

  主角是花甲、蛏子，mk大厨做的。

炒花甲、蛏子

不知道是中午吃了没饿的缘故呢，还是一开始蛏子就影响了心情，还是包子做失败了破坏了好心情，我对今天的成品花甲、蛏子也不满意，老觉得没做入味。不过还是要适度表扬、肯定下，要不下次就没人愿意给我做饭了。自己不咋会做，嘴还挺叼，说的就是我这样的美食评论者(不敢用“家”,段位还不够……)。

成品图

  美食真不容易。它不仅需要好的食材，还需要好的技术，还需要美美的心情才能享用。今天做过大餐，后续不做了，这样做下去我减脂五天的成果这两餐下来就彻底毁了，而且最重要的任务还未完成，得速速收心，抓紧时间先完成任务再说。而且美食练笔也差不多了，慢慢得转专题问题练笔才行，毕竟我们享用美食是为了活着、活得有趣，但活着不仅是为了美食，还有责任、任务，诗和远方。

顺祝:周末愉快，一切美美哒。