【吃吃吃的日常】炒呀炒呀炒米粉

  炒米粉真好吃！

  这是来自新疆人好久没有吃到炒米粉的内心怒吼。

  于是N久没有吃到炒米粉（过年回家呆了一个多星期，卖炒米粉的店都关门了……）的我今天跑了很久才买到炒米粉，给大家展示一下我的炒米粉嘤嘤嘤。

打包的炒米粉

  人在外，身不由己，但其实炒米粉自制也行，给大家提供一个阉割版的炒米粉做法（我老妈自己研究的，和外面卖的不太一样，但也挺好吃的！）

材料：

干米粉

干辣椒皮

豆瓣酱

西红柿或西红柿酱

芹菜/白菜/酸菜爱吃啥放啥

鸡肉/牛肉爱吃啥放啥

有了这些就可以开始做啦！

第一步，先把米粉放到锅里煮，不用煮很久就可以关火了，盖上盖子焖就可以让米粉变得软软的了。（切记！米粉变软煮是煮不烂的，但是是可以焖软的。）

第二步，在锅里放上食用油，把西红柿放入锅中，捣成西红柿酱（要是西红柿有点硬不好捣的话就放点盐，可以让西红柿变软。），如果是西红柿酱的话就可以直接下一步了。

第三步，放入适量的豆瓣酱，和西红柿酱搅和搅和就可以下一步了。

第四步，放肉，放点酱油提提味。

第五步，放菜，放干辣椒皮，把所有的东西翻炒熟就可以下米粉了。

第六步，所有的东西搅拌搅拌搅拌，搅拌个两三分钟就可以出锅啦！不用放盐，豆瓣酱就已经调过味啦！

是不是很简单！

可能没有馆子里做的好吃，但是这个当做没有炒米粉的替代也是棒棒哒！

做起！吃起！