健康要做到这三步，也许你都没注意。

       2019年4月3日，世界权威医学期刊《柳叶刀》发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。研究发现：全球近20%的死亡案例是饮食问题导致的，然而在中国，这个比例更高。

       这是一项统计时间跨度近30年的大型。研究发现：中国因为饮食结构而导致的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，都是世界人口前20的大国中的第一名。这次的统计结果，非常出乎意料——全球范围内每年造成上千万人死亡的最大错误饮食习惯并不是“糖和油脂吃太多”，前三位分别是：高盐、低杂粮、低水果。

       这是专业医学期刊的一篇关于饮食结构对人类死亡率和疾病负担影响的文章。在我前面的文章《疾病是一口一口吃出来的·····》我总结的饮食问题对健康影响有四点，分别是：一、膳食结构失衡；二、饮食来源不安全；三、食物过度加工；四、物种改良问题。

       通读过《柳叶刀》的这篇文章，从内容上和我的文章《疾病是一口一口吃出来的·····》中的部分内容是比较相似的。其实在我看来。我更看重的是物种改良对人类健康影响的问题。

       由于为了满足人们对食物的感性要求，现代农业通过高科技手段可以将食物种子进行改良，比如说：让食物生长周期缩短、个头变大、口感变好、甜度变高等等。

       然而，大家发现了吗？

       苦瓜通过改良“苦”少了，水果通过改良“酸”、“涩”也许没了。都说生活在以前的人很少听说有的高血压、高血脂等慢性病的。那么，我想说很久以前吃的菜、吃的水果都还没经过物种改良，我们吃进去的都有水果蔬菜中特有的“怪味”。

       现在很多研究发现，通过改良去除的酸、涩、苦的主要成分就是植物多酚类物质。而通过权威的论文网站，我们可以检索到各种关于植物多酚的科学研究。也告诉我们植物多酚对我们身体的重要性。

       经过和权威营养专家的交流，我们设想以回归人类天然食物链的营养供给结构为方向，真正给予身体需要的均衡营养，让身体恢复自平衡能力，才能从根本上改善现代人的健康状况。

       那么如何做到呢？简单来说有以下3条。

       １、保持每日三餐的膳食平衡（荤素平衡、精杂平衡等等）

       ２、通过天然全营养食物，弥补因食物过度加工而匮乏的维生素、微量元素以及膳食纤维等营养成分。

       ３、通过浓缩萃取植物复合多酚，弥补因植物性食物过度改良而匮乏的活性多酚。

       如何更好的做到这三步，我们下回分解吧。

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