花房姑娘｜鉴茶品茶

一、品绿茶的要点：

比较好的绿茶不用洗，特别是芽尖，可直接泡饮。

1、细叶、散的茶叶，在冲倒的时候注意水柱要细，慢慢倒。

2、粗叶、块壮的茶叶，在冲倒的时候水柱要粗，慢慢倒。

最后看叶底是否完整，来评判茶叶是否为优质。

二、鉴茶要点：

1、观干茶15%；2、闻香气15%；3、品茶滋40%；4、观汤色：清，附合茶的特色15%；5、察叶底15% 。

2、每天下午3点至5点（申时茶），喝老茶最好（以白茶、普洱）。

三、紫砂开壶：

第一步：把紫吵壶放进白开水煮开，再用文火煮1小时。

第二步：用老豆腐煮40分钟。

第三步：第一泡用好茶叶泡。

四、熟普

每次冲时洗二次，用大肚子的紫砂泡（粗水快流，三秒出汤，第8泡延长5秒）

五、铁观音（兰花香味、滑、润）

冲青茶：粗水快冲，3-5秒出汤，第6泡延长3秒。

六、摇香（适合散茶有香味）：可以温完杯后把绿茶放在杯子里摇一下更香