倪好·餐厅 | Pintxos：上海最适合“撸串儿”的西班牙餐厅

说到西班牙美食，很多人第一想起的是火腿、海鲜饭、Tapas等，但比起这些广为人知的美食，pintxos可能更深入人心。

这种自带西班牙奔放属性的传统小食，总能把人轻松地带入西班牙式的随性轻松氛围中。

这次在上海探店的Pintxos便是一家主打pintxos的西班牙餐厅。

没错，这家餐厅直接用了这种小吃的名字命名。

 什么是pintxos？

What is pintxos？

倪好餐厅 · 上海

Pintxos最早是20世纪70年代时，西班牙巴斯克地区的厨师们在传统烹饪的基础上，再创造出的“新巴斯克美食”。

在餐厅、酒吧中，你都可以看到pintxos的身影——各类美味，比如海鲜、鹅肝、奶酪等被像撸串儿一样，用竹签串在一起，顾客可以随意挑选搭配，形式轻松自在。

 什么是Pintxos？

What is Pintxos？

倪好餐厅 · 上海

Pintxos的装修承袭了西班牙小馆一贯的温馨氛围，一切都是遵循西班牙人推崇的轻松享乐之道。

极具黑色现代感的餐厅主色调富有摩登时尚感，原木餐桌搭配金属质感的灯饰，原始与现代的穿越、温暖与冷静的碰撞，形成简约的时尚风格。

 Pintxos里的pintxos 

The pintxos in Pintxos

倪好餐厅 · 上海

煎羊架 / LAMB CHOPS

精致又美味的煎羊架打开蠢蠢欲动的味蕾，羊架在经过煎烤之后，外表脆且香，而内里却鲜嫩多汁。

鹅肝苹果配红酒汁 / TOAST OF FPIE

肥美的鹅肝铺在苹果和面包干上，鹅肝的油脂感混合着面包片的硬脆，一口下去，满满的幸福感。

生牛肉片裹芝麻菜 / BEEF CARPACCIO

摆盘非常精致，生牛肉包裹着芝麻菜，下面还有脆脆的面包，搭配了黑醋作调味，无论是摆盘还是口感，都很有层次感。

橄榄油爆鳗鱼苗 /

FRIED BABY EELS in oil,galic and chili

鳗鱼面虽然遍身都裹着油，但由于用的是橄榄油，所以整道菜其实是很健康清爽，吃起来又嫩又韧。

墨鱼汁海鲜饭 / BLACK PAELLA

青口贝和大虾的组合，再加上墨鱼汁饭，吃起来口感十分新鲜。米饭的熟度可以选择西班牙式的半生米，也可以选择更贴近国人口味的软糯全熟米。这次选了半生米，生米的原始味道叠加海鲜的鲜味，口感又上了一个台阶。

更多信息

 位置：

南京西路1515号静安嘉里中心南区B1-10

营业时间：

周一至周日 11:00-21:30

 电话：

021-61737983

 人均：

150元