小杯慢饮，才更能品出大酱风范！

说到酒，我们常聊到的是“大碗喝酒 、大口吃肉”这是一种文化，那为什么现在不同于古时大口吃肉、大碗喝酒的豪情作风，在现代，人们大都使用的是喝酱香酒专用的“白酒杯”，这样的杯子，有一个特点——小。这是为什么呢？

接下来小编就为大家科普一下酱香型白酒对于酒杯的讲究；

品酒是一个观其色、闻其香的过程

我们都知道，酱酒的品鉴主要是以观其色、闻其香、品其味的过程。小杯能更好的观察到酒体是否色泽微黄明澈，圆润通透，判断酱酒的酒质。也可以很好的聚拢酒的香气，浅闻酒香是否馥郁醇厚，酱香突出，优雅细腻；能更直观的看到酒花是否细腻丰满，挂杯效果如何。

小杯喝，小口品才使得酒入喉缓慢，停留在味蕾的时间长，能够品出酒的醇香味，细品慢酌，方能品出酱酒之韵。

度数偏高需细品慢饮

正宗的酱香酒度数一般为53°，相对来说度数较高，一次喝得太多或喝的频次太快，容易加快酒精的吸收，这样容易形成醉酒。

而从科学的角度出发，关于醉酒的原理，之前小编在 《为什么喝半斤酱酒不醉，喝两瓶啤酒就醉了呢？》文章里面有提到，一般人身体每小时可以处理7克乙醇，酒量大的人这个数字可以上升到10克以上，用小杯喝可以控制喝酒的节奏，控制每次喝酒的量，即使喝酒的总量一样，用小杯喝明显更不容易醉，量越多也会加速醉酒的状态；这就是少量多次，中间有更多的时间和机会吃菜、喝水，加快酒精的稀释和分解，但如果说用小杯喝酱酒是为了不容易醉，肯定有些能喝酒的酒友就会不服气了，俗话说好酒莫贪杯，小杯喝酒也是一种情趣所在。

高品质的生活体现

酒是人们生活的调味剂，它是享受人生的一块引玉。用小酒杯待人接客，不失风雅，在可以控制酒量的同时，又可以让喝酒方式更讲究。

在中国古代，白酒度数相对比较低，大碗喝酒才显得豪爽，但是也有大部分文人雅士、社会名流更喜欢小杯浅酌。君子以厚德载物，小杯饮酒也更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。

最后小编放一张百年慎初优雅的酒线与酒花图