食品安全:7种“假”食物，你吃过吗？

1.蟹棒

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它其实是模拟制品的蟹棒，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，仿真效果极佳。说白了，蟹肉棒是鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的加工食品。蟹棒的海鲜味是由食品添加剂调出来的。蟹棒里含有鱼糜，但绝无蟹肉！

2.火锅丸子

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大家在吃火锅又或是吃串串的时候，丸子应该可以说是必点的一款美食，但其实大家所吃到的一些鱼虾、牛肉的味道，并不是真正的包含着这是美食，只是单纯的一种味道而已，完全是人工合成的，吃多了对身体并不好。而且做丸子的肉馅新鲜与否真的是难以判断，万一运气不好碰上了不新鲜的肉料丸子，遭罪的只会是自己的身体。

3.鸡柳

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最近这几年街边突然多了好多这种炸鸡排、鸡柳的门店，而且非常实惠，10块钱就能买到一大块香酥的鸡排，相比肯德基麦当劳的炸鸡划算多了，特别是学校周边的门店更是经常爆满。如果你认为那些鸡排都是用好鸡肉你就太天真了，据报料说用冷冻鸡肉的都是良心商家，这种鸡排顶多没多少营养，而更多的都是用肉胶粘合各种碎肉的加鸡排，经过高温油炸后几乎吃不出来。你还放心吃吗？

4.假海蜇

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人造海蜇技术并不是什么新鲜事儿，少说也有15-20年的历史。由于成本低廉，生产周期短，因此也很受欢迎。生产人造海蜇首先要用明胶、海藻酸钠和琼脂配置成胶液，其中明胶是胶原蛋白水解得到的，而海藻酸钠和琼脂都是从海藻中提取的。然后需要用葡萄糖酸钙或氯化钙使胶液凝固并增强弹性和口感（工艺上叫老化）。如果是用氯化钙，需要在凝固老化后用水漂洗，去除苦涩味。最后用味精、虾粉、盐等调料洒在人造海蜇上腌制就大功告成了，当然也可以将这些调料直接放在胶液中。这么一想真的是太脏了！

5.鸭血

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真鸭血是非常的细嫩、滑腻，吃在嘴里如同吃豆腐一样，真鸭血很少会有孔，颜色呈暗红色，假鸭血呈咖啡色，你有吃过吗？

6.红薯粉

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红薯粉条对人体并无危害，但市场上存在一些不法商人，在红薯粉里面掺入工业明矾，这样可以让加工的时候更方便，而且增加适口性。但是掺杂了工业明矾的红薯粉条虽筋道十足，但也危害十足。

7.人工奶油

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心脏病的元凶巨恶。这些人工奶油广泛的存在我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人工奶油。长时间过量食用人工奶油除了会导致心脏疾病，还会诱发肿瘤。