晚餐记：莲子百合双皮奶和云吞面

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写一半记录都没了，没办法只能重新写。

今天下雨了，在一整天晴的情况下，居然在下班的时候下了起来，雨不大，淋久了也是要湿的，是异常春雨。这时候回去，一定堵在路上，也不见得能一点不湿的上车，于是就找了家较近的店，点了莲子百合双皮奶和云吞面。

点餐的时候就有点纠结，吃热的不要冷的，吃面不要饭，上次点了牛腩面，碗和面一样小，两口就吃尽了，这次点了云吞面，上来的时候果然没有让人失望，分量十足。

受上次的教训，怕不够，多点了一份甜食，双皮奶，可以降火的双皮奶。

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云吞面，主角云吞，和扁食很像，但是比扁食的皮稍厚，馅料饱满，馅中有鲜虾和鲜肉，QQ弹弹很是鲜美，有港澳之风，皮不似扁食那般软烂，还保有自己的弹性。

咬一口，可以看到满满当当的肉，结实的在皮内，等着他人品尝。

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这个是完整的云吞，一看就觉得出自练家子，一铺、一放、一捏就浑然天成，不费吹灰之力，玩弄于手掌间，紧实不散，熟练的技巧让煮后也能均匀受热，没有夹生。

好吃的云吞一定是新鲜的，能吃出新鲜的味道，而非现包的就总是差点味道，那股鲜劲是任何东西无法掩盖的。好不好吃，用不用心，美食和舌头都是如此诚实。

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接着上场的是云吞面的面，细细长长，弯弯曲曲，有点像泡面，口感却完全不同，也有点软，泡在汤汁里还有鲜虾的味道，还有牛肉汤味，吃起来很带感。

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看看这完整的一碗，这色泽，很想说一句：“EM~delicious!”你们知道这个名言谁说的吗？

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看看高逼格的上海青，名字也是带着一线城市的味道呀，直接竖切，看起来逼格更高，平时随意拆开洗后放上的蔬菜远没有这样规整来的好看，像这样翠绿更是少有可能。

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这是云吞面的上汤，金黄色，亮晶晶，汤里能看出熬的时候放了不少佐料，合起来不觉的味道重，似乎看到的胡椒也一点没尝出来，汤味正浓，量材有度。

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想说加点醋，居然是红色的，是浙江醋，感觉应该是姜醋，一口喝下有酸味不冲，加进面里也没什么味道，论醋还是较喜欢永春陈醋和山西陈醋。够酸有味。

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饭后甜点，莲子百合双皮奶，不会很冰，很喜欢这一道，双皮奶绝了。

这个造型凹的好吗？

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莲子是整颗的，但是都去了较苦的莲子芯，已经煮到很烂型却不变。

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这是百合，没有特别的味道，不常吃，也还能接受，没有特别复杂的味道。双皮奶有浓稠酸奶的质感，有奶酪的口感味道却不与相同，双皮是没看出来，却越吃越好吃，轻轻的用勺子舀上来，软软糯糯好吃极了。

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下雨天没带伞，去超市买了一支，只要9.9元，却是我喜爱的淡紫色，雨天美食最配，撑着爱的伞，满足的回家。

常常用手机写文字，一遍过，经常文字遗失，图片也未剪裁，只为记录最想写的时刻，也坚持日更，困难永远都有，习惯养成也需要付出，也许再过几年回来看，又是另一道靓丽的风景。