奇思和圆宝
奇思和圆宝

花未盛开月未圆，人生最美是小满

冰箱里的节气美食

小

满

 籽粒饱满尚未熟 

苦菜秀 · 靡草枯 · 麦秋至

24节气中第八位

麦粒开始灌浆饱满

却没有完全成熟，所以叫小满

二十四节气

有小雪，就有大雪

有小暑，也有大暑

唯独有小满，没有大满

因为自古以来

我们的祖先就深知

太满则招损

不满却遗憾

小满恰好，不多不少


今天我们一起来学习

一道很有意义的节气传统菜

 

凉拌苦菜


先上图后上菜

冰块特制·滚滚凉拌苦菜



上世纪六十年代的三年自然灾害

苦菜救活了很多人

据说王宝钏在寒窑能活下来

也是多亏了苦菜充饥

下面

我们来学习苦菜的做法


 壹 

材料的准备

主料

苦菜


辅料

蒜泥、食用盐、白糖、香油、干辣椒、味精、醋

 贰 

制作的方法


我们先洗干净苦菜

摘成奇思耳朵那么长的小段

不喜欢用手摘的话

可以用嘴巴啃

因为苦菜汁是去火的


锅里放入清水烧开

加一小勺食用盐

加一点清油

这样可以保持菜叶的翠绿


放入苦菜煮1分钟

捞出菜叶沥干多余的水分


然后我们将苦菜放置一会

让苦菜温度凉透


……


好了

差不多苦菜应该凉了

下面我们加入调料

……


我的苦菜呢

？？？


圆宝

奇思尝了一口

就拿去倒掉了


冰块

WHAT

 ？？？


奇思

你这竹叶坏了

苦的


冰块

……

所谓

吃得苦中苦，方为熊上熊

《小满吃苦菜壁纸》

带给大家


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