绿豆芽起想

夏天，熬点绿豆汤喝喝，能解暑。

绿豆芽也是不错的选择。

绿豆芽炒炒韭菜，是盛夏季节的家常菜，吃上去清清凉爽。

绿豆芽，要抖抖干净，把绿豆壳落子去掉。考究的，要逐根逐根拣，把头和根须统统掐掉，留中间一小段，雪白水嫩的中间一小段。

炒绿豆芽时，要热锅里放油，倒入绿豆芽，急火翻炒，洒点韭菜叶，不要放多，韭菜主要是缀缀色、吊吊香味的。

说到绿豆芽，我又想起我外公了。

当年，我外公一到夏天，常常会拎只竹篮子去菜市场称上一斤绿豆芽。

外公一般吃好早饭，不一会儿，他就开始兢兢业业坐在桌子边拣绿豆芽了。拣拣拣拣，他打瞌盹了，于是就起身、揩揩手，和衣去大床上侧着躺一歇，手里捏把蒲扇慢慢地摇几下便睡着了。

听中医讲，像外公这样上午小睡一会儿，称作为睡“回笼觉”。

“回笼觉”对老年人健康很有利。