五月枇杷黄似橘

细雨茸茸湿楝花，南风树树熟枇杷。这个季节正是江南枇杷成熟的季节，挂在枝头的枇杷黄似橘，果香四溢，让人垂涎三尺。

枇杷树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。

枇杷花

枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。

因枇杷树的叶子，与古代乐器琵琶很相似，故偕音而得“枇杷”之名。成熟的枇杷果成束挂在树上，果成圆形、椭圆型。枇杷表面被有绒毛，未熟时青绿色，较硬实，芳香气味较浓。成熟后外皮一般为淡黄色，亦有颜色较深，接近橙红色的。

果肉软而多汁，主要可分为白色及橙色两种；称“白沙”（白枇杷）及“红沙”。当中白沙甜，果型较小；红沙较酸或颇酸，相对较大。

枇杷主要产至我国的淮河以南地区。它凭借着果肉厚实多汁，肉质细嫩易溶、汁多味甜、皮薄易剥等特点“俘获”不少人的心。但枇杷同其它水果相比，属于较为“娇嫩”的果品，在常温条件下很容易变色、变质，并且受到触碰、挤压的地方，会逐渐发黑，所以吃枇杷的周期很短，大家且吃且珍惜！

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