评论｜厉行节约，杜绝餐饮浪费

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费做出了重要指示，直指“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!”。如今国际粮食市场的不确定性增加，加上今年新冠肺炎疫情带来的影响，尽管我国粮食生产连年丰收，但是对粮食安全还是要始终要有危机意识，形成“厉行节约，反对浪费”的社会风尚仍是当下重任。

根据中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》调研发现，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%。其中，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”，大型聚会浪费达38%，而学生盒饭有三分之一被扔掉。这些数据实在令人揪心，当前社会艰苦奋斗、勤俭节约的优良美德旁落，奢侈浪费严重的现象已经积弊成风。

习近平总书记的指示告诉我们要始终对粮食安全抱有危机意识，要反复敲响杜绝浪费的警钟。“民以食为天，食以粮为先”，连年丰收、自给自足的背后，是我国粮食消费量的增长仍快于产量的提高，粮食生产和消费长期处于“紧平衡”状态 。因此，必须始终对粮食安全抱有危机意识。同时要注意的是，餐饮浪费现象甚至成为了当今社会的一种恶性风气。许多人把浪费当大气，节约当小气。出于虚荣心讲排场，吃不完可以，但是面子丢了绝不可以。对于一个拥有14亿人口的大国来说，任何微小的浪费都是一个惊人的数字，餐饮浪费现象必须得到重视以及改善。

因此，“厉行节约，杜绝餐饮浪费”不能只是一句喊出来的口号，要坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神。从各地区相关部门来说，要强化监管，加大厉行节约，杜绝餐饮浪费的宣传，如张贴海报、标语等措施。从餐饮行业来说，开展光盘活动，创新节约粮食的措施。比如南宁的“网红店”小田豆浆在避免餐饮浪费上颇具巧思，该店用来盛放豆浆的碗底上，标有幽默搞怪的“土味情话”，内容只有喝完以后才会“真相大白”。服务员说很多人为了看到碗底的字，会把豆浆喝光。最后从消费角度说，应该掘弃“打包丢人”，“请客不能点太少，显得寒酸”，“吃不完不重要，排场最重要”这样的错误观念，将勤俭节约的观念深植于心中。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。今年是全面建成小康社会目标的决胜之年，也是全面打赢脱贫攻坚战的收官之年。人们在基本物质需求得到满足的同时，也要牢记这份家底来之不易的艰辛。让勤俭节约风气成为深入人心的理念，形成社会新风尚。