营养丰富味道鲜美的家常菜，越吃越有味，全家人喜欢

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肉烧青萝卜。肉洗净之后，把肥肉和瘦肉分开切好，青萝卜去皮切薄片，大蒜切段。锅里放少许油，倒入肥肉，慢慢煸炒至出油，如果肉太肥的话，就不需要另外加油了。我加油是为了防止肥肉粘锅。肉烧好之后，倒入萝卜片翻炒至萝卜变软，建议多炒制一会，让萝卜充分吸收到肉油，这样萝卜吃起来更香。萝卜炒至变软之后，加适量开水，一勺蚝油准备收汁。加盐提味。记住最后撒进去的一定要是大蒜，这样的的肉烧萝卜味道才最正宗，换成香葱的肉烧萝卜是没有灵魂的！几道美味家常菜，宅在家增强抵抗力，营养又好吃！

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肉片炒菜梗。菜梗用清水洗净，瘦肉切片，加少许淀粉抓匀之后放一会，上浆之后再炒会更嫩滑一点，这样搭配起难入味的菜梗会好吃些，青椒切丝。锅里放少许油，倒入上过浆的肉片滑划开，直到肉变色之后，加糖提鲜，再加生抽上色，翻炒均匀。肉片炒好之后，倒入菜梗翻炒，菜梗不太容易熟，所以建议可以提前用开水焯一下，这样炒起来更容易一些。菜梗炒至明显变软之后倒入青椒丝翻炒几下之后，加盐提味便可以出锅了。

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上汤娃娃菜。松花蛋去壳之后切成小块，娃娃菜洗净竖着切四下。锅里倒入油烧热，放生姜蒜煸炒至香味，倒入高汤烧开，下松花蛋块，娃娃菜翻炒。等娃娃菜变软后，放入青红椒碎炒匀加盐提味装盘，锅里的汤汁淋在娃娃菜上即可。

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花菜烧白干。这菜呢，第一次烧的时候很多朋友说我真是黑暗料理呀，我呢也不多话，毕竟家里的孩子自己要求 的，这不烧了几年之后呢，大家都觉得不错，看来尝试的人越来越多了。做法简单，关键是孩子特别喜欢吃呀。营养丰富味道鲜美的家常菜，越吃越有味，全家人喜欢！

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锤肉汤。瘦肉买回来之后切成薄片，不需要太薄，大约一元硬币的厚度就好了。在瘦肉片上面撒上山芋粉。（没有山芋粉的可以用淀粉代替，我这个山芋粉是我妈种的山芋洗出来粉晒干的，因为小时候就是吃这种的粉，所以想保持小时候记忆里的味道用得都是小时候的食材了。）瘦肉都粘上山芋粉之后，用锤子开始锤肉片了，家里没有锤子，我用擀面杖锤的。家里人有时候都是用啤酒瓶子来锤的，我也用过，特方便。锤过的肉就跟搅打上劲一样，瘦肉也变得非常的薄。锅里加凉水，顺便把生姜和蒜末也放进去，水烧开。水烧开之后，把之前锤好的肉片慢慢的放进去。因为有山芋粉，放进去之后用筷子稍微的搅拌一下，防止粘连一起。再次烧开，加盐提味，最后撒上香葱就可以出锅装盘食用了。

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