#开始记日记#1115 甜点，幸福，性

2020/02/25 星期二 北京

继续宅在家里，吃饭，看书，睡觉。

早餐吃了两个菜团子，香香的。这是朋友前两天送来的，肉菜馅，面皮白面放的多，软乎喧腾，咸淡适口。早餐吃两个正好，好吃的东西也不能多吃，中午还要吃饭呢。

一上午看书累了，中午不想吃饭，可是还要吃点，饥一顿饱一顿身体不允许。和珠珠一起把西部马华送来的面包吃了，又吃了几个鲁采送来的小番茄。喝口茶吃片药午餐也就对付过去了。晚餐吃美了，真心觉得家里饭越来越好吃，越吃越香了。香椿炒鸡蛋、酱油肉炒芹菜、花胶走地鸡煮竹笙山药配红枣，再来一个清炒西生菜，米饭装满碗，小口吃饭，大口吃菜，慢慢喝汤，丰富饱满滋润，这家里的饭虽然简单但真的是好滋味呀！

热热乎乎，货真价实的一大砂锅。

炒菜也特好吃。

晚饭后无聊，这一天一天的待在家里真是要把人待糗了。吃饭还能变点花样，饺子馄饨米饭火锅的换着来，书也能换着看挑着看，生活美食哲学小说的，拿起那本算那本，只是每天都在屋里头，活动半径也就床餐桌来回那么大点儿地方，身上筋骨还没拉开就又卧到枕头上歇了。这样的生活节奏再继续下去的话，估计懒筋就养出来了。

两年前发现血糖高了，吃糖就格外谨慎了。以往我是特别爱吃甜的，小时候没有什么甜品概念，（其实也没什么吃的可以叫做甜品）遇到元宵年糕粽子这类和糖有关的吃食，总是吃不够，没有这些年节食物的时候，枣馒头枣窝头的也是我喜欢的食物。后来就有了甜品甜点了，每次外面吃饭，最后都会有甜品，每次都愉快的吃完，遇到喜欢的好吃的甜品，这一餐就特别圆满了。糖、甜的食物可以给人带来幸福感，糖比脂肪更能有效的点燃大脑中心，这样的道理是后来知道的，知道了也就为自己喜欢甜食找到了理论依据。只可惜，喜欢甜食的结果就是血糖高了，为了身体，只好舍弃甜食，实在忍不住时也只能偷偷的小心翼翼的吃一口，获得幸福感的同时，伴随着深深的内疚和罪恶感。

喜欢甜品是人类的天性，这是我们的基因决定的。中国饮食以前不太重视甜品，虽然有甜菜，但是作为一餐最后高潮的甜品比较贫乏。改革开放以后，中国迅速进入现代社会，饮食发展更是日新月异与国际接轨，要想有一个完美的宴会，一款好的甜品是不可或缺的。即使从宣传推广的角度出发，菜单上也需要有好的甜品坐镇。《食物语言学》的作者任韶堂先生通过对Yelp网站（美国的大众点评）餐厅评论统计调查，发现评论中写到甜品越多，对餐厅的评分就越高。而且对甜点的评论用的多是美好的词语，而且和“性”相关。任韶堂先生同时指出：“点评中提到性越多，这个餐馆的菜就越贵。”（《食物语言学》P110）因为“在美国人目不转睛盯着的万花筒中，美食相比性而言已黯然失色”（出处同上）。

性是美好的，甜品、甜点中给人带来幸福感和安全感，这是人类共同的愿望，因此在形容甜品甜点时，总是会使用一些带有性色彩的词语评点，《食物语言学》作者做的调查表明，评论甜品时“高潮”、“性感”、“撩人”这类词语出现的比例很高，这说明人生幸福快乐当中食与色是最为重要的内容。难怪老祖宗二千多年就说：“食，色，性也。”

按照“波莉安娜效应”理论，人类“是一种积极的乐观性的生物，我们更倾向于发现以及讨论生活中发生的好事，比如甜点，比如性。”（《食物语言学》P116）

甜品。藏红花奶油慕斯，香橙冰霜及杏仁泡沫。