餐饮新零售的驱动下，大餐饮企业的业绩整体呈现下滑的趋势

最近一直在研究并调研餐饮连锁品牌孵化的项目。

餐饮业的竞争空前激烈，尤其是在美团跟饿了么横行的今天。

在餐饮新零售的驱动下，大餐饮企业的业绩整体呈现下滑的趋势；

由于小餐饮对平台载体的依赖性越来越强，众小微品牌似乎都习惯了在平台进行价格搏杀，从老根目前调研的结果来看，凡是搏杀价格的餐饮品牌整体基本都是“赔了夫人又折兵”的状态。

那么小微餐饮品牌的线上的营销到底应该如何做？要知道靠降价促销引来的流量是没有品牌忠诚度可言的。所以一定要搞清楚谁才是你的真正消费顾客？因此在做数据运营分析的时候要懂得做数据甄别和取舍，切不可死搬硬套。

为什么你的“堂食”会下滑，为什么你的外卖数据杀价时好看原价时尴尬？如何让你的外卖数据在寒冬不降？如何....？

老根在这里要提请大家注意并记住的是：零售的本质永远是不变的。希望大家好好琢磨并对照体会吧！