买菜的学问

  看这个标题，很多人都会有疑问？买菜还有学问？买菜不就是新鲜的，好看的就行了，还有啥学问？

  那你应该和我是一类人，不当家。买菜还真的有学问，这是我家饭桌上的闲聊。我家买菜都是爷爷奶奶，要是哪天让我买一回菜，他们还瞧不起，嫌我买的菜不好。我就觉得奇怪了，怎么不好了？不都是新鲜的，样子也很好看啊。后来在餐桌上听他们聊才知道，我买的菜确实不好。

  现在吃的几个家常菜：萝卜，莴苣，花菜大蒜等等。首先说萝卜，萝卜要挑那个短一点的，尾子带点青的，拿手上颠一下，挑重的。萝卜也是分产地的，长阳的萝卜就还可以。莴苣要挑青皮的，不要买白皮的，青皮的要嫩些，买粗的。花菜要挑底下梗子不大的，大的会丢很多。大蒜要买根部是红皮子的，不要买白皮子的，粗根的。

  这跟我自己的买菜经验完全不一样，我就是个小白，去了菜场就是被宰的。所以我家爷爷奶奶瞧不起我买的菜，嫌我买的菜不好吃。不当家的人是不会知道材米油盐之价，也不会懂得买怎样的菜是好吃的，价也不贵。我总是觉得贵的都是好的，现在我不那样想了，贵的不一定是好的，这是要多练习才有的能力。受教了！