高光谱技术

        高光谱图是三维图像，除了包含图像信息外还包含空间信息，数据结构示意图如下，是由n个图片叠加而成

高光谱数据结构

        以下为高光谱技术检测肉类品质研究，图片为高光谱图像n维中的1维即二维图片信息，肉为感兴趣区域(ROI)，提取流程示意图如下

感兴趣区域提取示意图

        获取感兴趣区域的平均光谱，如下，可以发现，肉的光谱反射率比背景高，我们只需要肉的平均光谱数据。至此成功获得样本的高光谱数据，从而可以进行建模分析。