2018-12-21

饮食原则：

第一周以活血化淤顺利排出恶露

开奶开胃为主，不要急着下奶

产后耗气失血，气血虚、脾胃虚弱，生产时又耗尽了体能，大量出汗，这时最需要健脾胃补气血，快速补充液体和能量。

　由于产妇还比较虚弱，肠胃功能较差，顺产的第一餐要软烂、清淡、易消化，以补充水分，最好以半流质食物为主，比如喝一些热牛奶、热粥等。

第一周常用食谱推荐

早餐：小米南瓜粥。

            什锦蔬菜

（西葫芦、胡萝卜、山药）

      红糖发糕

早加餐：木瓜牛奶、红豆包一个。

午    餐：西红柿鸡蛋龙须面。

龙须面75克，西红柿一个，鸡蛋一个

菠菜50克，香菇两朵。麻油猪肝碎鸡肝25克。

午加餐：青菜虾仁小馄饨。

晚    餐：青菜瘦肉粥、肉末烩豆腐。

晚加餐：桂花藕粉。

红豆薏米水。

食谱补充说明

注意补水

产后第一周会把怀孕时增加的血容量排出去，妈妈会出大量汗，这是正常的现象，但一定要注意补水，除了每餐一小碗汤以外每天要饮水1500ml左右。

蛋白质对于伤口和体质的恢复有很重要的作用，鱼禽肉蛋能提供丰富的蛋白质和一些重要的矿物质和维生素,可以适当让多吃鱼、瘦肉、蛋、好消化的嫩豆腐以及五谷豆浆等。

蔬菜水果不能少

蔬菜水果中含丰富维生素、矿物质和膳食纤维，可补充维生素C、β胡萝卜素、钙、铁等多种营养素，预防产后便秘和产后肥胖。

由于产后第一周脾胃虚弱，不宜吃生冷寒凉的食物。蔬菜要炒熟热吃，水果最好吃煲水果。即水果切丁放入等量开水中煮2分钟，连煮水果的水一起吃。如木瓜牛奶，银耳水果羹等

奶类是食补钙的最好的食物，产妇第一周喝200-300ml的热牛奶。

一定注意，月子餐不可高糖高盐，但也不能不吃盐，产妇一天的食盐推荐量＜6g。

推荐几款具体的做法

麻油猪肝

猪肝能补血破血，加上黑麻油和姜使恶露能顺利排出。

材料(一日份)：有机猪肝适量、带皮姜片6~8片、黑麻油一白瓷勺、米酒水1~2碗。

1、猪肝洗净切薄片，滴几滴米酒，少许生粉抓匀，腌10分钟，再冲一下水沥干;

2、锅中倒入麻油加热，用文火爆姜片;

3、放入猪肝翻炒几下，倒入米酒水，不上盖煮沸后即可。【多煮一会挥发掉米酒里的酒】

用法：分2~3小碗，是产后第一周最主要的主菜，但猪肝不易消化，晚上6点后不宜食用。

红豆薏仁汤

许多孕妈妈到孕末期时都有水肿现象，因此产后第一周饮食要利水排湿。红豆强心利尿，属性温和，但易胀气，所以也不宜吃太多，一天以1~2碗为宜。

材料：

红豆、黑糖、姜片(2片)、米酒水

做法：

1红豆洗净，用水泡一夜

2放入姜片，大火煮开后转小火焖煮20分钟。

3红豆煮烂，起锅前适量加入黑糖拌匀即可。

用法：作为两餐之前的点心，大约上午10点、下午3点各吃一碗。

1、一定要用黑糖，因黑糖温补、排恶露

2、一定要等红豆煮烂了，才能加入黑糖，否则会久煮不烂。

山楂红糖饮

米酒水煮山楂，既解渴又解油减重，利脾助消化，是很好的月子饮料。

材料(一日量)：山楂、黑糖、米酒水(700毫升)

做法：山楂量的多少依个人口味而定，取适量山楂加入米酒水中，大火煮沸转小火，加盖焖煮1小时，再依各人口味加入适量黑糖调味。

用法：一日以500毫升为主，少量多次饮用。