宅在家吃荤素搭配的家常菜，每一道菜都是家人最爱吃的

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西红柿炒娃娃菜。娃娃菜直接用手撕成开，娃娃菜炒的时候会缩水的，建议不用撕太小。西红柿用叉子叉住在火上烧一下，听到响声之后关火直接去皮切成块。青红椒切碎备用！锅里放少许油，倒入西红柿炒至变成粘稠状态。为了增加口感，中和一个，我会加一点白糖进去提鲜。西红柿炒好之后，倒入娃娃菜。也可把西红柿装起来，单独炒娃娃菜的，我个人喜欢直接放进去烧，这样娃娃会更入味。娃娃菜翻炒几次之后，就会变成淡红，也会变软了很多。这个时候不要停，继续翻拌几次，让娃娃完全包裹上西红柿，这样成品才是小朋友喜欢的酸甜口味。等西红柿跟娃娃菜混合之后，加入青红椒碎，再次翻炒。最后记得再加少许盐提味即可装盘食用了！

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韭菜炒香干。准备好韭菜和香干。韭菜不需要太多，一点儿当配料就可以了。这种香干，有的地方应该叫酱干吧，反正就是图片上这种豆制品。韭菜切段，香干切细条。热锅凉油下香干翻炒，加一点儿胡椒粉炒入味，再滴一点儿生抽，加不加无所谓的，香干很容易炒熟的，只是我个人觉得入味比较难，建议多炒一会比较好。香干炒好之后，再倒入韭菜段一起翻炒，一分钟后加盐出锅即可。这种香干没有盐味的，所以装盘之前要加盐的。我们老家有一句话叫，淡白菜，咸韭菜。意思就是韭菜咸一点儿更好吃。

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清炒海带丝。海带买回来之后洗净干净切成大小均匀的细丝，如果烧肉的话建议打成结最好。大蒜拍碎，生姜切丝，青红椒切小块。热锅凉油入生姜大蒜，炒出香味。之前我说过一般不会爆香生姜大蒜了，但是炒海带之前我会先爆香一部分，因为海带本身有些海腥味有些人受不了这味道。大蒜，生姜爆出香味之后，倒入海带丝快速翻炒。因为海带不易熟，大家可以在烧制的过程中加一些开水。海带炒至变软之后，可以倒入青红椒碎，和剩下的生姜大蒜再次大火翻炒，最后撒一些胡椒粉，不需要再加盐了，这种海带本身是有咸味的，所以炒制之后直接装盘即可！

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萝卜烧肉。不粘锅不放油，直接放五花肉煸炒至出油，如果不是不粘锅，防止粘锅建议先放一点儿油引一下。五花肉烧出油之后，加糖炒至上色，加一点生抽，一次性加入足量的开水烧煮至汤汁明显变少之后，倒入萝卜块再次焖烧至萝卜变软。出锅前加盐提味，最后撒上香葱即可！宅家不忧心，色香味俱全，营养又美味的家常菜从不缺席！

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肉片青菜汤。瘦肉切片之后，加淀粉抓匀上浆之后再煮口感就会嫩滑很多的。锅里加足量的凉水，直接下肉片，烧开之后转小火慢慢煮一会，让肉片熟透，最后放入青菜，加盐出锅即可！没有复杂的步骤，但是成品非常好吃，用来泡饭也是非常不错的。宅家吃荤素搭配的家常菜，每一道菜都是家人最爱吃的！

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