这是我的一个朋友，他在一次偶然的机会接触到了营销学，在学习营销学的
过程中，他利用所学习到的知识，只用了 10 天时间，只投资了几千元钱，就在
杭州这样寸土寸金的城市，用借力的方法开了一家 300 平米左右的潮汕砂锅粥
店！
因为手上只有不到 4 万块钱，而且还是两个人的钱，他还有个朋友，是个厨
师，能煮一手美味的潮汕砂锅粥，这点钱很显然在杭州是不可能租得起店铺的，
转让费就高得吓人！就想了一个招，还是通过课程上的营销技巧想出来的！
他们首先找到了位于江干区的一家名叫“自家人鲜鱼村”的餐厅，店铺装修
的也还可以，平均消费差不多 50 元左右。这家店生意做得不是很好，但是这家
店位置非常好，特别是晚上人很多，因为附近是一个夜市很集中的地方，而这家
店只做白天，晚上不做，而且门口的面积很大，很适合做夜市，可以摆 10 几张
台子！
于是他去找到了老板，老板很平易近人，姓刘、秃顶，看起来就是很精明的
那种人！他跟刘老板说：“我这里有一个从广东引进的特色砂锅粥，给您尝尝。”
我朋友就给刘老板煮了一锅鲜虾粥，老板喝了赞不绝口，口感和口味都很适
合，问他们是不是要在他那里给他做厨师！我朋友问刘老板，这样一锅粥，您觉
得在您这样的店里消费，您觉得值多少钱？刘老板说：六七十块钱吧！ 他说如果，您店里的客人在您店里消费 100 块钱，我帮您送客人一锅粥，
您干不干？刘老板说：当然干，哪有这么好的事，你就直说你想干嘛吧！
不得不说这个刘老板很精明，一眼就看出了我朋友的心思！我朋友告诉刘老
板他的想法：每天晚上 9 点半以后（店子一般是 9 点下班），店子就给我使用，
而且你店子里面的卫生我会帮你无条件一次性打扫干净，而且你店子里消费超过
100 元的顾客，我送一锅粥，而且你店子里面的广告费用由我出。我们赚到的钱
您拿 60%我拿 40%，而且如果每个月不能保证让您赚 1 万块钱，差多少，我会
补多少？您做不做？您只需要出场地和配一个能收钱的服务员就行了，服务员的
工资由我出，刘老板当场就答应了！
3 天后，我朋友把煮砂锅粥的器具，调料都买齐全了，因为不需要桌椅板凳，
一共才花了 3800 多块钱，一个高 2 米的招牌灯箱叫“一品潮汕砂锅粥”。刘老
板还给了我朋友一个专用的保鲜冰箱，因为他的主料都是新鲜的海鲜！之后他们
做了一些粥品的代金券，还做了一个广告条幅，内容是：“为庆祝本店开业 3 周
年，凡在本店消费超过 100 元即送 68 元代金券”。当天店里就送了 20 多张代金
券！当天晚上 9 点半，我朋友和他的厨师朋友，正式开始营业了！因为附近位置
比较好，当天就卖了 21 锅粥，其中有 6 桌客人是拿代金券来免费消费的！当晚
他又以开业您是第多少个顾客的名义，给在场消费的每一个桌顾客都以不同的方
式送一锅海鲜虾粥。
可能你很好奇，为什么他会免费送粥，赚什么钱，告诉你秘密好了，他之前
就做好了成本核算，一锅粥的成本不到 15 块钱，晚上客人吃宵夜会喝酒，会消
费其他产品，真正赚钱的是凉菜，碳烤生蚝和酒水！他的营业额从第一天的 2100
一直做到最高 4200，一直很稳定，平均的营业额一直保持在 3700 左右，毛利
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一直保持 60%左右，做得顺风顺水！第一个月收回了投资之后分了 1 万 3 千多
点！可惜好景不长，在 47 天，他们的合作终止了，老板眼红，开始自己干了！
虽然这个事情失败了，但是他总结出来了，借力营销还是行得通的，确实可
以降低很大的一部分风险，如果他把合作的细节在优化一下，优化到完全不会影
响到对方的利益就完全可以实施了，或许可以长期的合作下去！