红皮花生米和白皮花生米的区别

最近因为给老妈买花生米，才注意到原来花生米还分白皮的和红皮的。以前从来都没注意到过。那么，他们俩的区别到底是什么了？又到了有问题问度娘的时候了!!!

1.外在颜色不一样

红皮花生米的外皮是红色的，白皮花生米的外皮偏白色，有点偏黄色一点

2.红皮花生米，又叫“四粒红”花生。它的个头比白皮的个头略小，且味道略甜，营养价值比白皮的稍微高一点，很适合水煮做汤，或者凉拌花生米。而且红皮花生米补血、养胃的效果比较好，需要注意的是，红色外皮才是补血的原因，千万不要去掉外皮，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。

3.白皮花生米，又叫“白沙”花生米。个头比较大，出油率高，口感很香，质地比较酥脆，很适合做油炸或炒着吃。白皮的花生脂肪的含量比较少，相对来说热量也是比较低的。如果你要减肥或者保持身材，建议吃白皮花生米。

所以，如果你要选择益气补血的，增加血液的粘稠度那么，你可以选择红皮花生米。如果你要减肥，降低热量，那么，你可以选择白皮花生米，总体来说，红皮花生米的营养价值要略高于白皮花生米的。

另外，每天早上生吃几颗红皮花生，能养胃、补血，降低胆固醇，气色也会越来越好，只需要生吃6-8颗就行，不需要吃太多，坚持下去，就会看到不一样的自己！！

参看文献：百度