豪客吉中式汉堡成功的背后：餐饮如何另辟蹊径创新？

如今西式快餐在国内并不少见，从汉堡到牛排，再从意面披萨到三明治，在西式快餐品牌层出不穷的当下，创业者和品牌方如何创新，才能够另辟蹊径打开新大门呢？或许，这个叫“豪客吉”的中式汉堡品牌能给我们带来答案。

豪客吉是近几年来比较热门的中式汉堡品牌，它隶属于福州榕兴旺餐饮管理有限公司，自2016年品牌成立开始，豪客吉一直潜心钻研如何让汉堡快餐，得到更多人的认可和喜欢，经过4年多的摸索，豪客吉现已完善了自己从零到一打造出来的“国潮汉堡快餐解决方案”——“轻食”、“国潮”、“美味”以及“方便。”

而相比于常见的传统西式汉堡，豪客吉大胆的走上创新的道路，早在2018年，豪客吉就开始寻求在“中式汉堡”品类下的突破。时至今日，豪客吉在中式汉堡品类中已有了举足轻重的地位。豪客吉认为，中式汉堡是很有市场的餐饮品类，因为中式汉堡更加的注重健康，并且它也更加符合中国人的口味。而对于后厨来说，中式汉堡的制作也比较简单，设备和其他成本可以较好地控制到比较稳定的水平，制作出来的汉堡的味道口感也很具特色。

豪客吉中式汉堡也被称之为“现烤汉堡”，面包胚都是现用现烤，所有材料坚持纯手工制作。只要吃过一次，消费者就会对它印象深刻，被它不俗的品质所圈粉。

另外，豪客吉采用的是明炉制作的方式，在透明的橱窗前，消费者可以看到豪客吉汉堡胚手工现做的全过程，透明、公开、干净、卫生，每一个消费者到豪客吉的店内消费都会产生这样的印象。

本着“万物皆可汉堡”的心态, 豪客吉推出招牌美食 “鸭皇堡”，创新的把烤鸭肉加进汉堡里。豪客吉的烤鸭肉外脆内嫩，肉质鲜酥，肥而不腻，色泽枣红油亮，皮质酥脆，香味纯正。两层松软的现烤面包，几片新鲜的绿色蔬菜，加上美味的芝士和奶油，再加上满满的外焦里嫩的烤鸭肉，一个色香味俱佳的豪客吉鸭皇堡就做好啦，一口下去飘香四溢，回味无穷！味蕾的享受让人的心情都开朗起来。

在产品线上，豪客吉除了招牌美食鸭皇堡以外，还有脆皮炸鸡、带骨鸡排、凤梨板烧堡、香辣对翅、蜜汁烤鸡、韩式鸡块等众多特色小吃，广受大众喜爱。仅仅有高品质的食物是不够的，整洁的就餐环境和合理的价格也是吸引众多食客的重要武器，豪客吉中式汉堡走亲民路线，价格公道实惠，从顾客的角度考虑，让消费者用实惠的价格品尝到更加健康美味的汉堡快餐。这也是豪客吉中式现烤汉堡风靡校园和被大众消费者喜爱的原因。